挖掘祖坟是一种严重的违法行为，其定罪和处罚依据主要取决于具体情节和后果。以下是对此问题的详细解答：

一、行政处罚层面

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十五条，对于故意破坏、污损他人坟墓或者毁坏、丢弃他人尸骨、骨灰的行为，公安机关将依法对行为人处以五日以上十日以下的拘留，并可并处一千元以下的罚款。若情节严重，如破坏程度较大、影响恶劣等，拘留期限可延长至十日以上十五日以下。

二、刑事处罚层面

1. 盗窃、侮辱、故意毁坏尸体、尸骨、骨灰罪：

   • 如果挖掘祖坟的行为涉及对尸体、尸骨、骨灰的直接侵害，如盗窃、侮辱或故意毁坏，那么根据《中华人民共和国刑法》第三百零二条，行为人将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。

2. 盗掘古墓葬罪：

   • 若挖掘的坟墓被认定为具有历史、艺术、科学价值的古墓葬，则构成盗掘古墓葬罪。依据《中华人民共和国刑法》第三百二十八条，此类行为将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 在情节较轻的情况下，如盗掘行为未造成严重后果或行为人具有自首、立功等情节，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 若存在特别严重的情况，如盗掘确定为全国重点文物保护单位和省级文物保护单位的古文化遗址、古墓葬，或作为盗掘集团的首要分子，或多次盗掘，或造成珍贵文物严重破坏的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或没收财产的刑罚。

三、民事责任层面

挖掘祖坟的行为还侵犯了死者及其家属的人格权和财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受害者及其家属有权要求侵权人承担民事责任，包括赔偿因侵权行为造成的精神损害抚慰金等。这一规定体现了对死者尊严和家属情感的尊重与保护。

四、综合考量与司法实践

在实际司法实践中，法院会综合考虑犯罪嫌疑人的动机、手段、造成的后果以及是否存在自首、立功、坦白等量刑情节来最终确定具体的法律责任。例如，如果行为人出于报复、泄愤等恶意动机挖掘祖坟，或者使用暴力、破坏性手段造成严重后果，那么将面临更严厉的法律制裁。

五、建议与总结

挖掘祖坟是严重的违法行为，不仅会对死者的尊严和家属的情感造成极大伤害，还会让行为人面临严厉的法律制裁。因此，我建议公众应尊重死者，遵守法律法规，不从事任何破坏他人坟墓的行为。同时，对于发现的挖坟行为，应及时向有关部门举报，以维护社会的公序良俗和法律秩序。

总之，挖掘祖坟的定罪和处罚取决于具体情节和后果，可能涉及行政处罚、刑事处罚以及民事责任的多重法律制裁。公众应增强法律意识，共同守护社会秩序和文化遗产。