结论：承包的耕地种果树后，并不直接等同于该地块就变成了林地，其土地性质是否改变需根据具体情况和相关法律规定来判断。

一、土地性质变更的法律规定

1. 土地用途管制原则：

   • 根据我国《土地管理法》的相关规定，国家实行土地用途管制制度。土地用途的变更，特别是农用地转为建设用地或者将耕地转为其他农用地，需要经过严格的审批程序。

2. 耕地与林地的区别：

   • 耕地主要是指用于种植农作物的土地，而林地则是指生长乔木、竹类、灌木、沿海红树林的土地以及用于林业生产的土地。两者在土地利用方式、生态功能以及管理政策上均存在显著差异。

二、承包耕地种果树后的土地性质判断

1. 未改变土地用途的情况：

   • 如果承包的耕地上种植的果树仍然属于农业种植范畴，且未对土地造成永久性损害或改变其基本农业用途，那么该地块通常仍被视为耕地，而非林地。这种情况下，土地性质并未发生变更。

2. 可能改变土地用途的情况：

   • 如果种植果树的方式、密度或管理方式等导致了土地性质的实质性改变，例如形成了密集的果园且长期不再种植其他农作物，或者对土地进行了大规模的改造以适应果树生长，那么该地块有可能被认定为林地。但这种认定需要依据具体的土地管理政策和审批程序来确定。

三、实际操作中的注意事项

1. 咨询当地土地管理部门：

   • 对于承包耕地种果树后土地性质是否变更的问题，最直接且准确的方式是咨询当地的土地管理部门或农业部门。他们可以根据具体的土地利用情况、政策规定以及审批程序来给出明确的答复。

2. 遵守相关法律法规：

   • 在承包耕地上种植果树时，应确保遵守相关的法律法规和政策规定。特别是要避免未经批准擅自改变土地用途的行为，以免面临法律责任和处罚。

3. 考虑土地承包合同的约定：

   • 土地承包合同中通常会明确约定土地的用途和使用方式。在种植果树前，应仔细审查合同条款，确保自己的行为符合合同约定和法律规定。

建议：如果您在承包耕地上种植果树后，对土地性质是否变更存在疑问或担忧，建议及时咨询当地的土地管理部门或农业部门以获取准确答复。同时，在种植过程中应遵守相关法律法规和政策规定，确保自己的行为合法合规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。