面对您提出的“农村土地确权自己开荒的地被确权到别人名下”的问题，这确实是一个需要细致处理、依法维权的情况。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、核实确权依据和手续

首先，您需要前往当地土地管理部门，申请查阅与您开荒土地相关的确权档案和资料。这一步至关重要，因为它能帮助您确认确权过程中是否存在登记错误或遗漏，比如是否由于信息录入错误、文件丢失或误判等原因导致土地被确权到他人名下。

二、收集证据

在核实确权依据的同时，您需要积极收集能够证明土地归属您的证据。这些证据可以包括：

1. 权属来源证据：如您开荒时的相关记录、与村委会或相关部门的沟通记录、土地承包合同（如果适用）等，这些能直接证明土地的原始归属。
2. 实际使用证据：包括您在土地上种植的农作物记录、购买种子化肥的发票、灌溉记录等，这些能证明您对土地的实际占有和使用。
3. 人证：邻居、村（居）委会成员或其他了解情况的村民的证言，他们可以辅助证明土地的实际归属情况。

三、与当事人沟通协商

在收集好证据后，您可以尝试与被确权到名下的当事人进行沟通协商。了解对方取得确权的缘由，并携带收集好的证据，与对方进行坦诚交流。如果双方能够达成一致，可以共同向土地管理部门提出更正申请。

四、向土地管理部门反映情况

如果协商无果，您应向土地管理部门详细反映情况，并提交申诉材料。申诉材料应包括您的证据、确权错误的说明以及更正申请等。要求土地管理部门对确权登记进行复查或更正，并给出明确的答复和处理意见。

五、通过法律途径维权

如果土地管理部门未能在规定时间内解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以考虑通过法律途径来维权。这包括：

1. 行政复议：向上一级人民政府或负责土地确权工作的相关部门申请行政复议，要求撤销错误的确权决定。
2. 行政诉讼：如果对行政复议结果不满意，或者您直接认为土地确权行为存在违法错误，您可以委托专业律师向法院提起行政诉讼，要求法院判决撤销错误的确权决定，并重新进行确权。

六、申请更正登记

无论通过哪种途径解决问题，一旦问题得到解决，您都应及时向土地管理部门申请对土地确权登记进行更正。确保登记信息与实际情况相符，从而保障您的合法权益。

注意事项

在整个过程中，您需要注意以下几点：

1. 保留证据：务必妥善保管所有证据和相关文件，这是维护自身权益的关键。
2. 不改变土地利用现状：在争议解决前，任何一方都不得擅自改变土地的现状，以免引发更多纠纷。
3. 寻求专业帮助：如有必要，您可以咨询或委托专业律师提供法律意见和帮助，提高维权的效率和成功率。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。