明确结论：超过一百年的树，即古树，是受到我国法律严格保护的。

详细分析：

1. 法律保护依据

   • 国家层面立法：

     • 根据《中华人民共和国森林法》的规定，古树名木作为珍贵的自然资源，受到法律的严格保护。该法明确禁止非法采伐、毁坏珍贵树木或国家重点保护的其他植物，而超过一百年的树通常被认定为珍贵树木，享受法律保护。
     • 《城市绿化条例》也要求对城市古树名木实行统一管理，分别养护，并建立档案和标志，划定保护范围，加强养护管理。这进一步体现了国家对古树名木保护的重视。

   • 地方层面细化：

     • 多地根据本地实际情况，制定了专门的古树名木保护条例或办法。例如，《北京市古树名木保护管理条例》就明确规定了古树名木的认定、保护范围、保护措施及法律责任等，将树龄在一百年以上的树木认定为古树，并予以重点保护。

2. 保护级别与措施

   • 分级保护标准：

     • 根据相关规定，古树实行分级保护制度。树龄100年以上不满300年的古树，实行三级保护。这意味着超过一百年的树已经纳入了法律的保护范围，并享受相应的保护措施。
     • 对于树龄更长、更具历史和文化价值的古树，如500年以上的古树，则实行一级保护，享受更为严格的保护措施。

   • 具体保护措施：

     • 全国绿化委员会定期组织全国古树名木资源普查，以掌握资源状况，为制定保护政策提供依据。
     • 县级以上地方人民政府古树名木主管部门负责建立古树名木档案，设立保护标志，建设保护设施，并采取相应保护措施，如定期修剪、防治病虫害等。
     • 县级人民政府会划定古树名木保护范围，并依法公布，确保古树名木的生长环境不受破坏。
     • 鼓励单位、个人提供古树名木资源信息，并参与保护工作，形成全社会共同保护古树名木的良好氛围。
     • 对损害古树名木及其生长环境的行为，如非法采伐、移植、买卖、运输、加工等，将依法追究法律责任，包括行政处罚和刑事责任。

法律建议：

• 如果您发现有人非法采伐、毁坏或移植超过一百年的树，应及时向当地林业部门或城市绿化行政主管部门报告，以便他们及时采取措施保护古树名木。
• 如果您拥有或管理超过一百年的树，应了解并遵守相关法律法规，采取必要的保护措施，确保古树名木的健康生长。
• 如果您对古树名木的保护有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

总结：超过一百年的古树作为重要的自然和文化遗产，在我国受到法律的全面和严格保护。从国家到地方，均有一系列法律法规确保其得到妥善保护和有效管理。任何单位或个人都应遵守相关法律法规，共同参与古树名木的保护工作，维护我们的绿色生态和历史文化遗产。