农副产品出现质量问题时，赔付方式需根据具体情况确定，主要分为以下几种情况：

1. 若购买时商家有明确承诺或合同约定
   如果购买农副产品时，商家通过书面合同、宣传单页、口头承诺等方式明确约定了质量标准或赔付方式（如“假一赔十”“质量问题包退”等），则直接按照约定执行。

   • 例如：合同中写明“若产品农药残留超标，商家需退还货款并支付3倍赔偿”，则可直接依据合同要求赔付。
     
   • 关键点：需保留合同、宣传资料、聊天记录等证据，证明商家曾作出承诺。

2. 若商家未明确承诺，但产品存在质量问题
   根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》，消费者可主张以下赔偿：

   • 退换货：若产品不符合质量要求（如腐烂、变质、掺假等），消费者有权要求退货、换货或修理。
     
   • 赔偿损失：若质量问题导致人身、财产损害（如食用后食物中毒），可要求商家赔偿医疗费、误工费等实际损失。
     
   • 惩罚性赔偿（特定情形）：
     
     • 若产品属于“食品”，且不符合安全标准（如过期、添加非法物质），消费者可主张价款10倍或损失3倍的赔偿（以较高者为准）。
       
     • 例如：购买到过期大米，花费100元，可要求商家赔偿1000元（10倍价款）；若因食用导致住院花费5000元，可要求赔偿1.5万元（3倍损失）。
       
   • 关键点：需证明产品存在质量问题（如检测报告、照片、医疗记录等），且质量问题与损害结果之间存在因果关系。

3. 若通过电商平台购买
   除上述法律途径外，还可通过平台规则维权：

   • 联系平台客服，提供证据（如订单号、问题产品照片），要求平台介入处理。
     
   • 若平台未及时处理，可向市场监管部门投诉（如12315），或通过诉讼解决。
     
   • 关键点：保留订单信息、沟通记录等，作为维权依据。

建议行动步骤：

1. 立即停止使用问题产品，保留原物及包装；
   
2. 收集证据（如购买凭证、质量问题照片、检测报告等）；
   
3. 与商家协商赔付方案；
   
4. 若协商无果，可向市场监管部门投诉或通过法律途径解决。
   

温馨提示：农副产品赔付需结合具体场景（如是否为食品、是否造成损害等），若情况复杂，可进一步向我描述细节，我会为您详细分析。