患者家属在紧急情况下撞开故意拦截救护车的车辆，是否担责需分情况讨论，具体分析如下：

一、法律背景与原则

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十三条的规定，警车、消防车、救护车、工程救险车执行紧急任务时，在确保安全的前提下，不受行驶路线、行驶方向、行驶速度和信号灯的限制，其他车辆和行人应当让行。这一条款明确了救护车在执行紧急任务时的优先通行权，以及其他车辆和行人的让行义务。

同时，《中华人民共和国刑法》第二十一条规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急避险行为，造成损害的，不负刑事责任。这一条款为紧急避险行为提供了法律上的免责依据。

二、具体情形分析

1. 拦截行为违法且紧急避险成立

   • 若拦截救护车的行为明显违法，且患者家属在紧急情况下，为了抢救患者生命而不得已撞开拦截车辆，这种行为可能构成紧急避险。在此情况下，患者家属通常不需要承担刑事责任或民事赔偿责任，因为其行为是为了保护更大的法益（即患者的生命健康权）而不得已采取的。

2. 拦截行为违法但紧急避险不成立

   • 如果拦截行为虽然违法，但患者家属在撞车时并未处于紧急避险的必要状态，例如救护车并非在执行紧急任务，或者患者家属有其他更合理的避险方式（如报警、寻求其他车辆帮助等），但选择了撞车这种较为激烈的方式，那么患者家属可能需要承担一定的民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任，具体取决于撞车的后果和情节。

3. 拦截行为不违法或存在争议

   • 如果拦截行为是否违法存在争议，例如拦截者可能出于某种合理理由（如误认为救护车并非在执行紧急任务）而拦截，或者拦截行为并未严重阻碍救护车的通行，那么患者家属撞车的行为可能更难以被认定为紧急避险。在此情况下，患者家属可能需要承担更多的法律责任。

三、法律建议

1. 保留证据：在发生此类事件时，患者家属应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的行为是出于紧急避险的必要。

2. 及时报警：无论拦截行为是否违法，患者家属在撞车后都应立即报警，并等待交警的到来以处理事故。交警将根据现场情况、相关法律法规以及双方的行为来判定责任。

3. 咨询专业律师：如果事件后续涉及法律纠纷，患者家属应及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，患者家属在紧急情况下撞开故意拦截救护车的车辆是否担责，取决于多种因素，包括拦截行为的违法性、患者家属的避险必要性以及撞车的后果等。因此，在处理此类事件时，应综合考虑各种因素，并遵循相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。