是的，农村耕地如果被合法买断，就不再属于自家耕地了。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法律法规，农村土地，包括耕地，其所有权归集体所有，农户仅享有承包经营权。当耕地被合法买断时，实际上是指该耕地的承包经营权发生了转移。这种转移可以是转让、出租、入股等多种形式，但一旦完成合法程序，原承包方就失去了对该耕地的承包经营权，买断方则获得了相应的权利。
实际操作角度
转让程序：如果耕地是通过转让方式被买断的，那么需要签订书面的转让合同，并经过发包方（通常是村委会）的同意。转让完成后，原承包方与发包方的承包关系即行终止，买断方则与发包方建立新的承包关系。
权利变更：买断后，买断方将享有对耕地的占有、使用、收益等权利，并需要承担相应的义务，如按照合同约定支付转让费用、遵守土地管理法规等。
登记公示：为了保障交易的安全和透明，耕地承包经营权的转让通常需要进行登记公示。这样，一旦发生纠纷，可以依据登记记录来明确权利归属。
特殊情况说明
非法买断：如果买断行为未经合法程序，如未签订书面合同、未经发包方同意或未进行登记公示等，那么这种买断行为可能是无效的。在这种情况下，原承包方仍然享有对耕地的承包经营权。
政策限制：在某些地区或特定情况下，政府可能对农村耕地的流转有特殊的政策限制。例如，可能禁止或限制耕地向非农业用途流转、限制耕地流转的期限或面积等。因此，在进行耕地买断时，需要了解并遵守当地的相关政策规定。
建议与提醒
了解法律法规：在进行耕地买断前，建议详细了解相关的法律法规和政策规定，确保买断行为的合法性和有效性。
签订书面合同：无论采用何种流转方式，都建议签订书面的合同或协议，明确双方的权利和义务，以避免发生纠纷。
咨询专业人士：如果对耕地买断的法律程序或政策规定有疑问，建议咨询专业的律师或农业部门的工作人员，以获取更准确和全面的信息。
如果你在农村耕地买断方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。