去店里消费后被人敲诈，这种情况通常被称为“敲诈勒索”。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

1. 法律定义：

   • 敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪的行为。在你所描述的场景中，如果店家或他人以某种方式威胁你，要求你支付额外的费用或财物，这就可能构成了敲诈勒索。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

3. 应对措施：

   • 保留证据：首先，要尽可能保留所有与敲诈勒索相关的证据，如聊天记录、录音、视频、转账记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
   • 及时报警：立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供所掌握的证据。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
   • 寻求法律帮助：在报警的同时，你也可以考虑咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的法律途径。律师将能够为你提供专业的法律建议，并帮助你制定合适的应对策略。

4. 预防建议：

   • 提高警惕：在消费过程中，要保持警惕，注意观察周围环境，避免陷入可能的敲诈勒索陷阱。
   • 了解法律：了解相关的法律法规，知道自己的权益和义务，以便在遇到问题时能够及时采取正确的应对措施。
   • 选择正规商家：尽量选择有良好信誉和口碑的正规商家进行消费，降低遇到敲诈勒索等不法行为的风险。

如果你遇到了类似的情况，不要惊慌失措，要冷静处理，及时保留证据并报警。同时，如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为你提供专业的法律服务。