结论：针对您提出的“老公把戒指卖了，离婚后才发现，能否告他非法”的问题，这主要取决于戒指的性质以及购买方的具体情况。以下从不同角度为您详细分析：
戒指属于夫妻共同财产的情况：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，如工资、奖金、生产、经营的收益等，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。因此，如果戒指是您们在婚姻关系存续期间购买，且未明确约定为个人财产，那么它应被视为夫妻共同财产。
- 法律后果：若戒指属于夫妻共同财产，您老公未经您同意擅自出售，这侵犯了您对共同财产的平等处理权。然而，能否追回戒指或获得赔偿，还需看购买方是否构成善意取得。
- 善意取得：如果购买方在购买时并不知道戒指是夫妻共同财产，且支付了合理的对价，并已经完成了交付或登记等手续，那么购买方可能构成善意取得，您无法直接追回戒指。但在此情况下，您可以在离婚时向您老公主张赔偿损失。
- 非善意取得：如果购买方明知戒指是夫妻共同财产而购买，或者未支付合理对价，或者未完成交付或登记等手续，那么您有权主张出售行为无效，并尝试追回戒指或获得相应赔偿。
戒指属于您个人财产的情况：
- 法律背景：如果戒指是您在婚前购买，或者婚后明确约定为您个人财产，那么它应被视为您的个人财产。
- 法律后果：若戒指属于您个人财产，您老公未经您同意擅自出售，这明显侵犯了您的财产权。您有权向法院提起诉讼，要求确认出售行为无效，并追回戒指或获得相应赔偿。无论购买方是否构成善意取得，您都有权主张自己的权益。
建议：
- 收集证据：首先，您需要收集相关证据，如购买戒指的发票、付款记录、婚姻关系证明等，以证明戒指的归属和购买情况。
- 咨询律师：由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在采取任何行动前咨询专业律师，如我本人，以便更准确地了解您的权益和可能的法律后果。
- 考虑离婚财产分割：如果您们正在离婚或即将离婚，您可以在离婚财产分割时提出此问题，要求对方赔偿因擅自出售戒指给您造成的损失。
可能面临的法律程序：
- 如果您决定通过法律途径解决此问题，可能需要经历起诉、审理、判决等法律程序。在这个过程中，您需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和信息。
后续思考：
- 在处理此类问题时，除了考虑法律途径外，还可以考虑通过协商、调解等方式解决纠纷，以节省时间和成本。
- 无论采取何种方式解决纠纷，都需要保持冷静和理性，避免情绪化决策导致更严重的后果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。