结论前置：饮酒驾车致人死亡，根据具体情形可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪，判刑年限从三年以下有期徒刑、拘役至死刑不等。同时，肇事者还需承担民事赔偿责任及行政处罚。

详细分析：

1. 交通肇事罪

   • 情形分析：饮酒驾车违反了交通运输管理法规，若因此导致重大事故并致人死亡，通常构成交通肇事罪。
   • 量刑标准：
     • 一般情节：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。例如，若饮酒驾车导致一人死亡，且肇事者负事故全部或主要责任，就可能面临这样的刑罚。
     • 加重情节：若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑。这里的“逃逸”指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。
     • 特别严重情节：因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。这指的是行为人肇事后逃跑，导致被害人因未得到及时救助而死亡的情形。
   • 影响因素：在实际司法实践中，法院会综合考虑事故责任认定、犯罪嫌疑人的认罪态度、赔偿情况等多种因素来做出判决。例如，积极赔偿被害人亲属经济损失并取得谅解，或有自首、立功情节，可能对量刑产生积极影响。

2. 以危险方法危害公共安全罪

   • 情形分析：如果饮酒驾车者的行为极为恶劣，如在醉酒状态下驾车在闹市区横冲直撞，对不特定多数人的生命、财产安全造成严重威胁，即使最终只导致一人死亡，也可能按照以危险方法危害公共安全罪定罪处罚。
   • 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3. 关于饮酒驾车本身的处理

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上驾驶机动车，醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。若此行为同时构成其他犯罪，如交通肇事罪，则依照处罚较重的规定定罪处罚。

4. 民事赔偿责任

   • 饮酒驾车致人死亡后，肇事者除了面临刑事处罚外，还需承担民事赔偿责任。这包括支付医疗费、护理费、交通费、丧葬费和死亡赔偿金等费用，以弥补受害者及其家属的损失。

5. 行政处罚

   • 饮酒驾车行为本身也违反了交通法规，肇事者还将面临吊销驾驶证、罚款等行政处罚。

总结与建议：

• 驾驶者务必严格遵守交通法规，切勿饮酒驾车，以免给自己和他人带来无法挽回的损失。
• 若不幸发生交通事故，应立即停车、保护现场、抢救伤者，并及时报警，切勿逃逸或隐瞒事实。
• 面对法律问题，应积极寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律服务。