爷爷的工资在符合一定条件下可以让孙子代领。具体分析如下：
法律原则与规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。这意味着，在符合法律规定的条件下，爷爷可以委托孙子作为其代理人代为领取工资。
代领工资的具体条件：
- 委托授权：爷爷需要明确授权孙子代为领取工资，这通常通过书面委托书或口头委托（在有见证人的情况下）来实现。为了确保法律效力，建议采用书面形式，并明确代理事项、权限和期限。
- 用人单位认可：孙子代领工资还需得到爷爷所在用人单位的认可。用人单位可能会要求提供爷爷的授权委托书、身份证明以及孙子的身份证明等文件，以确认代领行为的合法性和真实性。
- 不违反法律法规：代领行为必须遵守相关法律法规，不得损害国家、集体或第三人的利益。例如，如果爷爷的工资涉及税收、社保等法定扣除项目，代领时需确保这些扣除项目得到正确处理。
实际操作中的注意事项：
- 保留证据：爷爷和孙子应保留好授权委托书、代领工资的收据或银行转账记录等证据，以备不时之需。
- 及时沟通：在代领过程中，爷爷和孙子应保持密切沟通，确保工资及时、准确地领取，并避免出现误解或纠纷。
- 关注法律变化：由于法律法规可能会随着时间的推移而发生变化，爷爷和孙子在代领工资前应关注最新的法律动态，以确保代领行为的合法性。