结论：接电话和不接电话要债各有利弊，不能简单判定哪种方式“更好办”，需根据具体情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
接电话要债
- 优势：
- 沟通直接高效：通过电话可以即时与债务人交流，直接表达诉求，了解债务人的还款意愿、还款能力以及目前面临的困难等情况，便于双方协商制定还款计划。例如，债务人可能因临时资金周转问题无法按时还款，通过电话沟通可以明确还款期限和方式，达成新的还款协议。
- 保留沟通证据：在通话过程中，如果进行录音（需注意在合法合规的前提下，一般需告知对方正在录音），可以保留债务人承认债务、承诺还款等关键信息，作为后续维权的重要证据。
- 维护关系：对于一些有长期合作可能或存在一定关系的债务人，接电话要债可以展现出你的诚意和解决问题的态度，避免因不接电话导致关系恶化，为后续的债务追讨和合作留下余地。
- 劣势：
- 可能遭遇拖延或拒绝：债务人可能会在电话中以各种理由拖延还款，甚至直接拒绝还款，让你陷入被动。比如债务人声称自己没有钱，需要再等一段时间，但实际可能并无还款打算。
- 情绪干扰：在电话沟通中，双方可能会因为债务问题产生情绪波动，债务人可能会态度恶劣、恶语相向，影响你的情绪和工作效率。
- 难以核实信息：债务人在电话中提供的信息可能存在虚假成分，你难以当场核实其真实性。例如，债务人声称自己生病住院需要资金治疗，但实际上可能并未生病。
不接电话要债
- 优势：
- 避免直接冲突：不接电话可以避免与债务人在电话中发生激烈的争吵和冲突，减少情绪上的消耗，让自己保持冷静和理智，以便更好地制定后续的追债策略。
- 促使债务人主动联系：债务人发现你不再接听电话后，可能会意识到问题的严重性，主动联系你协商还款事宜，从而掌握一定的主动权。
- 为采取其他措施争取时间：不接电话期间，你可以有更多的时间去收集证据、咨询专业人士，为采取法律诉讼、申请强制执行等其他追债措施做好充分准备。
- 劣势：
- 可能被视为放弃债权：如果长时间不接电话且不采取其他积极措施，债务人可能会认为你放弃了债权，从而更加肆无忌惮地拖延还款甚至拒绝还款。
- 错过协商机会：不接电话会失去与债务人直接沟通协商的机会，可能导致无法及时了解债务人的实际情况，错过达成还款协议的最佳时机。
- 影响声誉：在某些情况下，不接电话要债的行为可能会被债务人传播出去，对你的个人或企业声誉造成一定的负面影响。
建议：在要债过程中，不能单纯地选择接电话或不接电话，而应根据债务人的具体情况、债务金额大小、双方关系等因素灵活处理。可以先尝试接听电话，与债务人友好沟通协商；如果债务人态度恶劣、毫无还款诚意或多次沟通无果，可以考虑不接电话，同时采取其他合法有效的追债措施，如发送律师函、提起诉讼等。如果你在要债过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。