结论：法院调解签字后原告又反悔，处理方式需根据调解书是否生效及具体情况来定。若调解书尚未生效，原告有权反悔并由法院依法判决；若调解书已经生效，则需考虑申请再审、另行起诉或与对方协商等途径解决。
详细分析：
调解书尚未生效的情况：
- 情况说明：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，调解书需双方当事人签收后才生效。在调解书签收前，原告有权反悔。
- 处理建议：如果调解书尚未生效且原告后悔，应及时向法院表明反悔意愿，此时法院将依法进行判决，案件将回到正常的诉讼程序中进行审理。
调解书已经生效的情况：
- 申请再审：
- 适用情形：若原告能提出证据证明调解违反自愿原则（如存在欺诈、胁迫等情形）或者调解协议的内容违反法律，可以在调解书发生法律效力后六个月内提出再审申请。
- 操作流程：向作出生效调解书的法院或其上一级法院提交再审申请书及相关证据材料。法院审查属实的，应当再审；不符合条件的，将驳回申请。
- 另行起诉：
- 适用情形：如果原调解协议未涉及或处理的事项，原告可就新争议事项另行起诉。例如，原调解仅涉及财产分割而未处理子女抚养权问题。
- 操作流程：向有管辖权的人民法院递交起诉状及副本，明确诉讼请求、事实与理由、证据等。法院受理后将按法定程序审理和判决。
- 与对方当事人协商：
- 适用情形：如果原告希望变更调解书中某些条款，可以与对方当事人协商。若对方同意变更，双方可共同前往法院制作新调解书或由法院出具裁定书补正原调解书。
- 操作建议：在协商过程中，应保持沟通顺畅，确保双方对变更内容达成一致意见，并最好形成书面协议以避免后续纠纷。
法律后果与风险提示：
- 如果调解书已经生效且原告无正当理由不履行，被告可以向法院申请强制执行，包括冻结银行账户、查封财产等措施。
- 申请再审或另行起诉均需在法定期限内提出，并需提供充分的证据支持自己的主张，否则可能面临败诉的风险。
- 与对方协商变更调解书内容时，应确保变更内容合法合规，并最好在律师的协助下进行，以避免因变更内容不当而引发新的纠纷。
总结与建议：
签订法院调解书是一件严肃的事情，签字前应仔细阅读并确保理解接受所有条款。如果原告在签字后反悔，需根据调解书是否生效及具体情况采取相应措施。在处理过程中，建议保持冷静理性，积极寻求法律途径解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。