结论：旅客在高铁上吸烟被抓后写材料，是否承担责任需分情况讨论，主要取决于材料内容及旅客行为是否构成违法或侵权。以下从不同角度详细分析：

1. 旅客写材料本身通常不直接导致责任

• 法律背景：写材料是旅客对自身行为的陈述或解释，属于个人表达范畴。若材料内容真实、客观，未捏造事实或侵犯他人权益，则旅客无需承担法律责任。
• 例外情况：若旅客在材料中故意歪曲事实、诽谤他人（如诬陷工作人员或乘务员），可能构成名誉权侵权，需承担民事赔偿责任；情节严重的，还可能涉嫌诽谤罪（刑事责任）。

2. 高铁吸烟行为的法律责任

• 行政责任：根据《铁路安全管理条例》第九十五条，旅客在动车组列车上吸烟，由公安机关责令改正，对个人处500元以上2000元以下罚款；情节较轻的，可处警告或200元以下罚款。
• 民事责任：若吸烟行为导致列车延误、设备损坏或他人健康受损（如二手烟危害），旅客可能需承担侵权赔偿责任，赔偿范围包括直接损失（如设备维修费）和间接损失（如延误造成的运营损失）。
• 信用惩戒：根据《关于在一定期限内适当限制特定严重失信人乘坐火车推动社会信用体系建设的意见》，吸烟旅客可能被纳入铁路失信人员名单，限制乘坐火车（包括高铁）180天。

3. 写材料与吸烟行为的关联性

• 如实陈述：若旅客在材料中如实承认吸烟行为并配合调查，通常不会加重责任，反而可能因态度良好被从轻处理。
• 隐瞒或抵赖：若旅客在材料中否认吸烟事实或提供虚假信息，可能被认定为“拒不配合调查”，导致行政处罚加重（如顶格罚款2000元）；若因此导致证据灭失或案件处理受阻，还可能面临更严厉的信用惩戒。

4. 实务建议

• 如实配合：若被要求写材料，旅客应如实陈述吸烟事实，避免隐瞒或编造，以减少行政处罚和信用风险。
• 保留证据：若旅客认为处罚过重或存在程序违法（如未出示执法证件），可要求工作人员出具书面处罚决定，并保留相关证据（如监控录像、证人联系方式），以便后续申诉或复议。
• 法律救济：若对处罚决定不服，旅客可在收到决定书之日起60日内申请行政复议，或在6个月内直接向法院提起行政诉讼。

总结：旅客在高铁吸烟被抓后写材料，本身不直接导致责任，但材料内容需真实客观。吸烟行为本身可能面临行政处罚、民事赔偿和信用惩戒，而写材料时的态度（如实或隐瞒）会影响责任承担的轻重。如有进一步疑问，可直接向我咨询。