结论：车场刮到别人的车后离开，如果明知发生了事故且为了逃避法律追究而故意离开现场，通常构成逃逸；但如果确实不知情或已留下联系方式并协商处理，则可能不构成逃逸。打过电话这一行为本身，并不直接决定是否构成逃逸，关键在于离开时的主观意图和后续行为。

详细分析：

1. 构成逃逸的情况：

   • 主观故意：如果您在刮到别人的车后，明知发生了事故，却为了逃避可能的法律责任（如赔偿、处罚等）而故意离开现场，那么这种行为通常会被认定为交通肇事逃逸。
   • 法律后果：一旦构成逃逸，您将需要承担全部责任（除非有证据证明对方当事人也有过错），并可能面临罚款、拘留等行政处罚。如果逃逸行为导致他人重伤或死亡，还可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。

2. 不构成逃逸的情况：

   • 确实不知情：如果您在离开时确实不知道发生了刮蹭，比如因为刮蹭非常轻微，没有引起您的注意，或者由于环境因素（如光线不好、周围噪音大）导致您未能察觉，那么这种情况下通常不认定为逃逸。但您需要提供充分证据证明自己的不知情。
   • 留下联系方式或协商处理：如果您在刮蹭发生后，主动留下了自己的联系方式，以便后续协商赔偿事宜，或者与车主当场协商并达成一致后离开，那么这种行为也不构成逃逸。这体现了您的诚信和责任感。

3. 打过电话的影响：

   • 打过电话这一行为本身，并不直接决定是否构成逃逸。关键在于您打电话的时机、内容以及后续行为。如果您在刮蹭后立即打电话给车主或相关部门，并表达了愿意承担责任和协商赔偿的意愿，那么这通常不会被视为逃逸。但如果您在离开现场后才打电话，且电话中并未表达承担责任的意愿，或者只是敷衍了事，那么这可能会被视为逃逸的间接证据。

建议：

• 立即停车查看：一旦发现可能刮到了别人的车，应立即停车查看情况，并与对方车主进行沟通协商。
• 主动承担责任：如果确实造成了损害，应主动承担责任并协商赔偿事宜，避免因为一时的逃避而面临更严重的法律后果。
• 保留证据：在处理过程中，尽量保留相关证据（如现场照片、视频、通话记录等），以便在需要时证明自己的清白或减轻责任。
• 遵守交通规则：作为驾驶员，应时刻遵守交通规则，确保行车安全，减少类似事故的发生。

如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。