劳动仲裁书并不一定要确立劳动关系，但确认劳动关系是劳动仲裁中常见且重要的一项内容。以下从多个角度为你详细分析：
劳动仲裁可确认劳动关系，但非唯一功能
劳动仲裁的受案范围广泛，不仅限于确认劳动关系。在实际工作中，有些用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，导致双方就是否存在劳动关系产生分歧。此时，劳动者可以向劳动仲裁机构申请仲裁，请求确认劳动关系。确认劳动关系对于劳动者主张工资、经济补偿、工伤赔偿等权益具有基础性意义。例如，小张在一家小工厂工作但未签订劳动合同，工作中受伤后工厂否认与其存在劳动关系，小张即可通过劳动仲裁来确认劳动关系，为后续申请工伤认定和赔偿奠定基础。
除了确认劳动关系外，劳动仲裁还涵盖以下多个方面的争议：
- 劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止：如用人单位单方面变更劳动合同中的重要条款（如工作岗位、工作地点）而引发的争议；用人单位违法解除劳动合同，劳动者要求恢复劳动关系或支付赔偿金的纠纷。
- 除名、辞退、辞职和离职：如用人单位以不符合公司规定为由对劳动者进行除名，而劳动者认为该决定缺乏依据；劳动者提前通知用人单位解除劳动合同，但用人单位不予办理离职手续的情况。
- 工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护：如用人单位安排劳动者超时加班且不支付加班费；劳动者依法享有带薪年休假却被拒绝；用人单位未按规定为劳动者缴纳社会保险费等问题。
- 劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金：如用人单位拖欠或克扣劳动者工资；劳动者发生工伤后，用人单位拒绝支付工伤医疗费；用人单位解除劳动合同后，未依法向劳动者支付经济补偿等情况。
确认劳动关系的多种途径
确定劳动关系并不一定要通过劳动仲裁，存在多种途径可以确认劳动关系的存在：
- 协商解决：劳动者和用人单位可以尝试自行协商，就劳动关系的存在及相关事宜达成一致。这种方式高效且便捷，能够避免后续复杂的法律程序和成本支出。
- 劳动监察投诉：劳动者有权向劳动监察部门投诉，请求其对用人单位与劳动者之间是否存在劳动关系进行调查核实。劳动监察部门具有法定职权，可以要求用人单位提供相关证据材料。如果经调查认定存在劳动关系，劳动监察部门可责令用人单位改正相关违法行为，从而直接确认劳动关系的存在，无需经过仲裁程序。
- 依据法律规定直接确认：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》的相关规定，在满足一定条件下，可以直接确认劳动关系的存在。这些条件包括用人单位和劳动者均符合法律、法规规定的主体资格；劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。若双方未签订劳动合同，但存在上述情形，并辅以工资支付凭证、工作证等身份证明证件、考勤记录、其他劳动者的证言等凭证，也可确认劳动关系。
- 特殊情形的直接确认：在一些特殊情形下，如劳动者以工资欠条为证据直接向人民法院起诉，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，法院可视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理，此时也无需先经过仲裁程序即可确认劳动关系。
劳动仲裁中确认劳动关系的法律依据及判断标准
在劳动仲裁中确定劳动关系，应依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释和规定，综合考虑用人单位与劳动者的实际用工情况、主体资格、管理与被管理关系以及劳动者提供的劳动是否为用人单位业务的组成部分等因素。具体来说：
实体法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第七条特别指出：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。”这为劳动关系的确认提供了基本法律依据。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定了书面劳动合同的签订要求，强调建立劳动关系应订立书面劳动合同，同时确认了即使未签订书面劳动合同，只要实际用工，也视为建立了劳动关系。
- 《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）明确了在未签订书面劳动合同的情况下，劳动关系成立的三个关键要素，并列出了在认定劳动关系时可参照的凭证。
程序法律依据：
- 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定了劳动争议仲裁的程序和规则，为劳动者通过仲裁途径确认劳动关系提供了程序保障。
综合判断标准：
- 实际用工情况：是否存在实际用工行为，这是判断劳动关系存在的关键要素。
- 主体资格：用人单位和劳动者是否符合法律、法规规定的主体资格。
- 管理与被管理关系：劳动者是否接受用人单位的劳动管理，遵守其规章制度，并从事用人单位安排的有报酬的劳动。
- 劳动是业务组成部分：劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分，这有助于判断劳动者与用人单位之间的关联程度。
总结与建议：
劳动仲裁书并不一定要确立劳动关系，但确认劳动关系是劳动仲裁中常见且重要的一项内容。如果劳动者与用人单位就劳动关系存在争议，且无法通过协商或其他方式解决，那么劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请劳动仲裁时，劳动者应准备充分的证据来支持自己的主张，如劳动合同（如有）、工资支付记录、工作证明、考勤记录等。如果你在这方面还有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。