针对“找别人代卖食品超期怎么处罚”这一问题，处罚方式需根据具体违法情形和法律规定来确定，以下是详细分析：

1. 民事责任层面
   若代卖的过期食品导致消费者健康受损（如食物中毒），根据《民法典》第1165条，代卖方与委托方需承担连带赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费等实际损失，若造成严重精神损害，还可主张精神损害赔偿。例如，消费者因食用过期食品住院治疗，代卖方需与生产商共同赔偿医疗费用。

2. 行政处罚层面
   根据《食品安全法》第124条，经营超过保质期的食品，由县级以上市场监管部门没收违法所得及过期食品，并处5万元以上10万元以下罚款；情节严重的（如多次违法、涉及金额巨大），可吊销许可证。若代卖方属于“明知故犯”，处罚力度会加重。例如，小超市代卖过期罐头被查，除没收商品外，可能面临6万元罚款。

3. 刑事责任层面（极端情况）
   若代卖过期食品导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，符合《刑法》第143条“生产、销售不符合安全标准的食品罪”构成要件，可处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。例如，代卖过期奶粉导致婴儿住院，可能触发刑事追责。

关键提醒：

• 代卖方需承担严格审查义务，即使未直接参与生产，若未尽到查验保质期等基本注意义务，仍需担责。
  
• 若委托方（如生产商）存在故意隐瞒过期事实的行为，代卖方可主张减轻或免除责任，但需提供证据（如沟通记录、合同条款）。
  

建议行动：

1. 立即下架所有过期食品，停止销售行为；
   
2. 保留进货凭证、销售记录等证据，以备后续维权或抗辩；
   
3. 若已面临处罚或诉讼，可进一步向我说明具体情节（如涉案金额、是否造成损害等），我会协助分析应对策略。