商家出售过期食品确实是一个严重的违法行为，这不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，也严重损害了消费者的合法权益和身体健康。针对这一问题，我将从行政责任、民事赔偿责任以及刑事责任三个方面，为您详细阐述商家可能面临的处罚。
一、行政责任
没收违法所得和物品：
- 商家因销售过期食品所获得的全部违法所得，将被县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收。
- 同时，违法生产经营的食品及其用于违法生产的工具、设备、原料等相关物品也将被一并没收。
罚款：
- 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，商家将面临五万元以上十万元以下的罚款。
- 若货值金额在一万元以上，罚款将按货值金额的十倍至二十倍计算，这意味着罚款金额可能非常高昂。
吊销许可证：
- 对于多次违规或造成严重后果等情节严重的违法行为，监管部门将吊销商家的食品生产经营许可证，终止其食品经营资格，这对商家来说是极其严重的打击。
二、民事赔偿责任
退款与退换货：
- 消费者购买到过期食品，有权要求商家退还所支付的价款，或进行退换货处理，这是商家应尽的基本责任。
支付赔偿金：
- 商家生产或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向商家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算，这确保了消费者在受到损害时能够得到足够的赔偿。
三、刑事责任
- 若商家售卖过期食品的行为触犯刑法，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，商家将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等，这将对其个人和商家都产生极其严重的后果。
综合建议：
商家应严格遵守食品安全法规，确保所售食品均在保质期内，以保障消费者的健康和安全。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看食品的生产日期和保质期，确保购买到安全合格的食品。一旦发现购买的食品已过期，应及时向商家主张权利，要求退换货并索取相应的经济赔偿。同时，也可向相关监管部门举报商家的违法行为，以维护自身和他人的合法权益。