嫖客做证人笔录并非在所有情况下都是必须的，是否需要取决于具体案件情况和证据需求。以下从不同角度进行分析：

1. 法律对证人资格的要求
   根据《刑事诉讼法》第六十二条，凡是知道案件情况的人都有作证的义务，生理上、精神上有缺陷或年幼不能辨别是非、不能正确表达的人除外。嫖客若目击了与案件相关的关键事实（如组织卖淫者的行为、交易细节等），且具备辨别和表达能力，理论上可以作为证人。但若其仅参与嫖娼行为而未观察到其他犯罪事实，则可能无需作为证人。

2. 证据链完整性的需求
   在卖淫嫖娼类案件中，警方通常需收集多类证据（如交易记录、现场物证、证人证言等）形成完整证据链。若其他证据（如电子支付记录、监控录像、同案犯供述）已充分证明犯罪事实，嫖客的证言可能非必需；但若证据薄弱，警方可能要求嫖客配合制作笔录以补强证据。

3. 嫖客的特殊身份影响
   嫖客本身是违法行为人，其证言可能因“利害关系”被质疑可信度。根据《刑事诉讼法》第六十三条，与案件有利害关系的证人证言需结合其他证据审慎认定。因此，警方可能优先通过其他客观证据定案，而非依赖嫖客证言。

4. 实务中的操作倾向
   实践中，警方处理卖淫嫖娼案件时，若主要目标是处罚卖淫者或组织者，可能更侧重收集组织、容留等行为的证据，而非强制要求嫖客作证。但若嫖客涉及其他犯罪（如协助组织卖淫），则可能被要求配合调查。

建议：

• 若您作为嫖客被要求作证，可要求警方说明作证的具体目的和必要性，并核实自身是否涉及其他违法行为。
  
• 若您担心证言影响自身，可如实陈述事实，但无需主动提供与案件无关的信息。
  
• 如有法律争议，可随时向我咨询具体案件中的证据规则和权利保护问题。