《中华人民共和国反食品浪费法》所称的“食品”，是指《中华人民共和国食品安全法》规定的食品，即各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但不包括以治疗为目的的物品。以下是对这一概念的详细解释：
一、食品的定义与范围
供人食用或饮用的成品和原料：
- 这包括了我们日常生活中常见的各种食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，以及这些食物的加工品，如面包、饼干、罐头、饮料等。
按照传统既是食品又是中药材的物品：
- 这类物品在传统上既被视为食品，又具有一定的药用价值，如枸杞、红枣、菊花等。它们在食品和药品领域都有广泛的应用。
不包括以治疗为目的的物品：
- 这一规定明确了食品与药品的界限。虽然某些食品可能具有一定的保健功能，但只要它们不是以治疗疾病为主要目的，就仍然属于食品的范畴。
二、食品在反食品浪费法中的具体应用
食品的生产、加工、销售和餐饮服务：
- 反食品浪费法要求食品生产经营者在各个环节都要采取措施防止食品浪费，包括合理采购、储存、加工食品，以及提供适量的餐饮服务等。
食品的贮存和运输：
- 食品在贮存和运输过程中也需要采取必要的措施，以防止食品变质或污染，从而减少浪费。
对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理：
- 反食品浪费法还强调了对食品及其相关产品的安全管理，以确保食品的质量和安全，进一步减少因食品质量问题导致的浪费。
三、特别说明
- 食用农产品的质量安全管理：
- 虽然食用农产品的质量安全管理主要遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定，但在其市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布等方面，也需遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。这意味着食用农产品的生产、销售等环节同样受到反食品浪费法的约束。
四、法律后果
- 违反反食品浪费法的法律责任：
- 如果食品生产经营者违反反食品浪费法的规定，造成食品浪费的，将可能面临警告、罚款等行政处罚。情节严重的，还可能被责令暂停业务或停业整顿。
总结与建议：
《中华人民共和国反食品浪费法》所称的“食品”是一个广泛且全面的概念，它涵盖了人们日常生活中所接触到的各种供食用或饮用的物品及其相关环节。为了有效防止食品浪费，食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，采取合理措施减少浪费。同时，消费者也应树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，合理点餐、取餐，共同为构建节约型社会贡献力量。如果您在食品安全或反食品浪费方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。