结论前置：借款长期不还，在法律上主要涉及借款合同的认定、违约责任的承担以及追讨欠款的法律途径。以下我将从这几个方面为您详细阐述。
一、借款合同的认定
合同成立与生效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同自贷款人提供借款时成立。这意味着，一旦出借人将借款交付给借款人，双方的借款合同即成立并生效。
- 借款合同可以是书面的，也可以是口头的，但为了证明借款事实的存在，书面合同（如借条）更为稳妥。
还款期限的约定：
- 如果借款合同中明确约定了还款期限，借款人应按时归还借款。
- 若未约定还款期限，出借人有权随时要求借款人还款，但需给予对方必要的准备时间。
二、违约责任的承担
违约情形：
- 若借款人到期拒不还款，则构成违约。
- 违约行为包括但不限于：逾期未还、拒绝还款、部分还款等。
违约责任：
- 出借人有权要求借款人承担继续履行、赔偿损失等违约责任。
- 继续履行即要求借款人偿还借款本金。
- 赔偿损失通常包括逾期利息，利息标准有约定的从约定，无约定的可按全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）计算。
三、追讨欠款的法律途径
协商解决：
- 首先尝试与借款人直接沟通，了解其不还款的原因。
- 如对方确有资金困难，双方可协商制定合理的还款计划，明确新的还款时间节点和方式。
寻求第三方调解：
- 若直接协商无果，可邀请共同的朋友、亲属或人民调解委员会等第三方介入调解。
- 第三方能从中斡旋，平衡双方利益，促成还款协议的达成。达成的调解协议具有民事合同性质，双方应依约履行。
发送催款函：
- 可书面形式向借款人发送催款函，明确告知借款事实、还款期限已到及逾期不还的后果。
- 催款函可由出借人自行撰写并发送，也可委托律师起草并发送，以增强威慑力，引起借款人重视。
申请支付令：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，若出借人与借款人无其他债务纠纷，且支付令能送达借款人，出借人可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 法院经审查债权债务关系明确、合法的，将在十五日内向借款人发出支付令。借款人应在收到支付令之日起十五日内清偿债务，或向法院提出书面异议。
提起诉讼：
- 如前述方法均无效，出借人可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 准备诉讼材料：包括起诉状、双方身份信息、借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实的证据。
- 立案：将诉讼材料提交至法院立案庭，法院审查符合立案条件的，将予以立案。
- 审理与判决：法院立案后，将安排开庭审理。庭审中，双方当事人需陈述事实、提供证据、进行辩论。法院将依据双方提供的证据和查明的事实依法作出判决。
- 执行：若判决生效后借款人仍不履行还款义务，出借人可在规定时间内向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结、划拨借款人银行存款，查封、扣押、拍卖借款人财产等措施，以实现债权。
四、注意事项
- 保留证据：借钱给他人时，务必留存好借条、借款合同等关键证据，以及转账记录、聊天记录等辅助证据，以防后续产生纠纷。
- 及时行动：若借款人逾期未还款，应及时采取措施，如发送催款函、提起诉讼等，避免拖延导致诉讼时效过期，从而丧失胜诉权。根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
面对借款长期不还的情况，出借人应充分了解并运用法律规定，通过合法途径维护自身权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。