结论：借钱人死亡后，欠别人要付利息的钱是否需要继续偿还以及如何偿还，需分情况讨论，主要取决于借款合同约定、继承人情况以及遗产状况等因素。以下是具体分析：

1. 借款合同有明确约定利息及还款责任，且存在继承人
   根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十一条规定：“继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。”
   若借款合同中明确约定了利息及还款责任，且借钱人死亡后留有遗产，同时存在继承人，那么继承人需要在继承遗产的实际价值范围内承担还款责任，包括本金和利息。例如，借钱人死亡时留有一套价值100万元的房产，而其债务总额为80万元（含利息），则继承人需用该房产变现后的资金偿还债务；若债务总额为120万元，继承人仅需偿还100万元，超出部分可自愿偿还。

2. 借款合同有明确约定利息及还款责任，但无继承人或继承人放弃继承
   若借钱人死亡后无继承人，或继承人明确表示放弃继承遗产，根据《民法典》第一千一百六十条：“无人继承又无人受遗赠的遗产，归国家所有，用于公益事业；死者生前是集体所有制组织成员的，归所在集体所有制组织所有。”
   此时，债权人有权向法院申请以借钱人的遗产偿还债务（包括利息）。若遗产不足以清偿全部债务，债权人可能面临部分损失；若遗产无人继承，剩余部分将收归国家或集体所有，债权人无法再主张权利。

3. 借款合同未明确约定利息，但存在继承人
   若借款合同未约定利息，或利息约定不明确（如仅口头约定未写入合同），根据《民法典》第六百八十条：“借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场报价利率等因素确定利息。”
   此时，继承人仍需在继承遗产范围内偿还本金；利息部分需根据合同内容、交易习惯等综合判断。若无法证明利息约定，可能被视为无息借款，继承人仅需偿还本金。

4. 特殊情形：债务属于夫妻共同债务
   若借款发生在夫妻关系存续期间，且债权人能证明债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示（如配偶签字或事后追认），则该债务属于夫妻共同债务。即使借钱人死亡，其配偶仍需承担还款责任（包括利息），无论是否继承遗产。

建议：

• 若您是债权人，建议尽快收集借款合同、转账记录、利息约定证据（如聊天记录、录音等），并向借钱人的继承人主张权利；若继承人拒绝偿还，可向法院起诉要求以遗产清偿债务。
  
• 若您是继承人，建议先梳理借钱人的遗产范围，并评估债务总额（含利息）；若遗产不足以清偿债务，可考虑放弃继承以避免额外负担；若决定继承，需在遗产范围内履行还款义务。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。