针对您提出的“员工没有签定劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、公司未签劳动合同的法律责任

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司未与员工签订劳动合同，将承担以下法律责任：

1. 支付双倍工资：

   • 若公司自用工之日起超过一个月不满一年未与员工签订书面劳动合同，需向员工每月支付二倍的工资。这一赔偿的起算时间是从用工之日起满一个月的次日，截止时间则是至补订书面劳动合同的前一日，或者至用工之日起满一年的前一日（若满一年仍未签订）。
   • 赔偿的计算基数通常是员工正常出勤的月工资应发工资，不包括加班工资、非常规性奖金等。
   • 双倍工资的赔偿最长持续十一个月，即从用工之日起满一年起，公司需与员工签订无固定期限劳动合同，此时不再适用双倍工资赔偿。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：

   • 若公司自用工之日起满一年未与员工签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，除非出现法定解除情形，否则公司不得随意解除劳动合同，否则将面临更为严格的法律责任。

二、员工权益保护与赔偿主张

1. 经济补偿金：

   • 若因公司未签订劳动合同导致员工主动离职，公司还需按每工作一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿金。这一补偿是对员工因公司违法行为而遭受的损失的弥补。

2. 仲裁时效与证据保存：

   • 员工在主张未签劳动合同的双倍工资赔偿时，应注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应及时主张权益，避免超时失效。
   • 同时，员工应保存好与公司存在劳动关系的相关证据，如工作记录、薪资发放记录、通讯记录等，以备不时之需。这些证据在维权过程中将起到关键作用。

3. 法律途径与咨询：

   • 若员工遇到公司未签订劳动合同的情况，应及时向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在仲裁或诉讼过程中，员工可以咨询专业律师以更好地了解自己的权益和维权策略。

三、特殊情况说明

• 若员工个人原因拒绝签订劳动合同，则无权获得上述赔偿。因为签订劳动合同是双方的法律义务，员工也有责任积极配合。

综上所述，公司未与员工签订劳动合同将承担严重的法律责任，包括支付双倍工资、视为已订立无固定期限劳动合同以及可能的经济补偿金等。员工应了解自己的权益，及时保存证据并主张权益，以确保自身合法利益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。