结论：别人欠钱不还，你锁他的车是违法的，这种行为可能侵犯他人的财产权并扰乱社会秩序。正确的做法应通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 法律定性：

   • 民事侵权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，私人的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。车辆作为他人的合法财产，车主享有完整的物权。未经车主同意擅自锁车，限制了车辆的正常使用和处分，构成对他人物权的侵害。车主有权要求停止侵害，并赔偿因锁车行为导致的损失，如交通费用增加、经营活动受阻等。
   • 治安管理处罚：从治安管理角度看，私自锁车扰乱了正常的社会秩序。依据《治安管理处罚法》，此类行为可能面临警告、罚款，甚至拘留等处罚措施，具体视情节轻重而定。

2. 可能的法律后果：

   • 民事责任：你需要承担返还车辆、赔偿损失等侵权责任。债务人可以要求你立即归还车辆，并就因车辆被锁期间产生的任何损失（如租车费用、车辆折旧等）要求赔偿。
   • 行政责任：公安机关可对非法锁车行为处以罚款、拘留等处罚。
   • 刑事责任风险：若锁车过程中存在暴力、威胁等情形，或造成严重后果（如车辆损坏、人身伤害），可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，如故意毁坏财物罪等，面临刑事追究。

3. 合法追债途径：

   • 协商与调解：首先尝试与欠款人进行友好沟通，明确表达诉求，协商还款计划或达成还款协议。这是最为直接且成本较低的解决方式。若协商无果，可考虑请第三方（如人民调解委员会）进行调解。
   • 民事诉讼：若协商和调解均无法解决问题，可向法院提起民事诉讼，通过法律手段追讨欠款。在诉讼过程中，可根据实际情况申请财产保全，由法院对欠款人的车辆等财产采取查封、扣押等措施，以确保未来判决的执行。
   • 财产保全措施：在诉讼阶段，你还可以依法申请法院查封、扣押债务人财产，但需严格遵循司法程序，不能私自进行。

建议：面对欠款问题，务必保持冷静，通过合法途径解决债务纠纷。擅自锁车不仅不能有效解决问题，反而可能使自己陷入更大的法律困境。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。