故意放火烧别人山头是违法的，且可能构成犯罪，需要承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、刑事法律责任
放火罪
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条及第一百一十五条的规定，放火危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 分析：在山上故意放火，若火势蔓延威胁到不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全，即构成放火罪。例如，在干燥季节故意纵火导致森林大火，威胁附近村庄安全，该行为人将面临严厉的刑事制裁。
故意毁坏财物罪
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 分析：山上的森林植被等属于公私财物，故意放火毁坏且达到一定数额标准或符合其他严重情节的，可能构成此罪。但通常当放火行为危害公共安全时，以放火罪论处。
二、行政与民事责任
违反消防法
- 法律规定：根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火，山林属此类场所。
- 分析：在山上放火直接违反了消防法的规定，可能面临行政处罚，如罚款、行政拘留等。
民事赔偿责任
- 法律规定：根据民法中的侵权责任原则，行为人因其过错侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。
- 分析：因故意放火烧山造成公私财物损坏的，受损方可通过民事诉讼要求赔偿损失，包括直接损失和间接损失。
三、实际案例与法律后果
- 实际案例：在实际案例中，因故意放火烧山导致的法律后果各不相同。例如，某人为发泄情绪故意在山林中点火，火势虽被及时控制，但仍对周边安全构成严重威胁，该行为人被判处有期徒刑，并需赔偿相关损失。
- 法律后果：故意放火烧山不仅可能面临刑事制裁，还可能承担民事赔偿责任和行政处罚。具体法律后果取决于放火行为的严重程度、造成的损失大小以及行为人的主观故意等因素。
四、建议与预防措施
- 建议：公众应严格遵守相关法律法规，不携带火种进入山林等易燃区域，共同维护公共安全和环境安全。对于任何可能导致火灾的行为，都应保持高度警惕并采取必要的预防措施。
- 预防措施：在山林区域进行活动时，应遵守当地的防火规定，不随意丢弃火种，不进行野炊等可能引发火灾的活动。同时，加强山林防火宣传和教育，提高公众的防火意识和法律意识。
总结：故意放火烧别人山头是严重的违法行为，不仅可能触犯刑法中的放火罪或故意毁坏财物罪，还可能违反消防法及地方性法规。因此，我建议您务必遵守相关法律法规，不进行任何可能引发火灾的行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。