伤情鉴定中头部和胸部的鉴定结果不一定会一起出，这主要取决于多个因素，以下从不同角度为你详细分析：

鉴定流程与时间安排

1. 鉴定机构的工作流程：不同的鉴定机构可能有不同的工作流程和时间安排。有些机构可能为了效率，会尽量将同一案件中的多个部位鉴定结果同时出具；而有些机构则可能根据鉴定的复杂程度、专家的工作安排等因素，分别出具不同部位的鉴定结果。

2. 鉴定的复杂程度：头部和胸部的伤情鉴定可能涉及不同的医学领域和专业知识。如果头部伤情相对简单，而胸部伤情较为复杂，需要更多的检查和评估，那么胸部伤情的鉴定结果可能会晚于头部伤情。反之亦然。

伤情的具体情况

1. 伤情的严重程度：如果头部和胸部的伤情都较为严重，且需要长时间的观察和治疗，那么鉴定机构可能会等待伤情稳定后再进行鉴定，以确保鉴定结果的准确性。这种情况下，两个部位的鉴定结果可能会同时出具，也可能会因为治疗进展的不同而分别出具。

2. 伤情的关联性：如果头部和胸部的伤情是相互关联的，比如由于同一事故导致的多处损伤，那么鉴定机构可能会综合考虑两个部位的伤情，以给出更全面的鉴定意见。这种情况下，两个部位的鉴定结果可能会一起出具。但如果伤情相对独立，鉴定机构则可能分别进行鉴定。

法律与程序要求

1. 法律规定的时限：根据相关法律法规，鉴定机构有一定的时限要求来完成伤情鉴定。然而，这个时限通常是对整个鉴定过程的总体要求，并不意味着所有部位的鉴定结果都必须同时出具。因此，在实际操作中，鉴定机构可能会根据具体情况灵活安排。

2. 当事人的需求：如果当事人希望尽快获得鉴定结果以进行后续的法律程序或索赔，他们可以向鉴定机构提出加急申请。在符合法律规定和鉴定机构工作流程的前提下，鉴定机构可能会尽量加快鉴定进度，但并不能保证头部和胸部的鉴定结果一定会同时出具。

实际操作建议

• 与鉴定机构沟通：如果你对伤情鉴定的时间安排有疑问或特殊需求，建议直接与鉴定机构沟通，了解他们的具体工作流程和时间安排。
• 准备相关材料：为了确保鉴定的顺利进行，你需要准备齐全相关的医疗记录、检查报告等材料，以便鉴定机构能够全面了解伤情。
• 关注鉴定进度：在鉴定过程中，你可以适时向鉴定机构询问鉴定进度，以便及时了解鉴定结果何时能够出具。

如果你在伤情鉴定或医疗纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律意见。