关于“管家关业主的水是否有责”这一问题，我们需要从多个角度来详细分析。
首先，我们要明确的是，水表之后的所有水管及其相关设施，包括连接水表到您家室内的管道、家里的所有水管、水龙头、角阀等，其产权和管理责任通常归属于房屋的业主或使用者。这意味着，从水表出水口开始，到业主家中的所有供水设施，其日常维护和维修责任主要由业主承担。
接下来，我们分析管家（或物业）的角色和责任。物业通常负责的是公共区域的设施维护和管理，比如公共主管网、阀门井、小区总表及之前的设施维护，以及水表的定期校验、更换等。对于业主家中的供水设施，除非有特别的约定或合同条款，否则物业并不直接承担维修或管理责任。
现在，我们回到问题本身：“管家关业主的水是否有责”。这通常发生在两种情况下：
紧急情况：如果业主家中的水管发生严重漏水，且无法及时联系到业主或业主无法及时采取措施，物业可能会出于紧急避险的考虑，关闭该单元的供水总阀，以防止损失扩大。在这种情况下，物业的行为是合理的，且通常不承担责任，但应及时通知业主并协助解决问题。
非紧急情况下的擅自关闭：如果物业在没有合理理由或未经业主同意的情况下擅自关闭业主的水，这可能构成侵权行为。业主有权要求物业恢复供水，并可能根据具体情况追究物业的责任。
此外，如果水管漏水是由于物业的疏于管理或维护不当导致的公共主管道问题，那么物业应承担相应的维修和赔偿责任。但如果是业主家中的私有部分水管漏水，且物业没有过错，那么物业通常不承担责任。
综上所述，管家（或物业）是否有关业主水的责任，取决于具体情况和漏水点的位置与属性。在紧急情况下，物业可能出于避险考虑关闭供水，但应及时通知业主；在非紧急情况下擅自关闭，则可能构成侵权。对于业主家中的私有部分水管漏水，物业通常不承担直接责任，除非有特别约定或合同条款。
因此，建议业主在遇到此类问题时，首先确定漏水点的位置和属性，然后根据实际情况与物业进行沟通协商，必要时可寻求法律帮助以维护自身权益。