在农村建一层房，乙方作为大承包方时，双方（甲方即房主，乙方即承包方）的责任和权力可以归纳如下：
甲方（房主）的责任与权力
责任：
- 提供合法土地与规划：甲方需确保建房用地为合法宅基地，并已取得必要的建房规划许可。这是建房合法性的基础，若因土地或规划问题导致工程受阻或违法，甲方需承担相应责任。
- 支付工程款：按照合同约定，甲方需按时支付乙方工程款。这包括预付款、进度款和尾款等，确保乙方能够顺利进行施工。
- 提供必要协助：甲方应提供施工所需的水、电等基础设施，并协助乙方处理与周边邻居的关系，确保施工顺利进行。
权力：
- 监督工程质量：甲方有权对乙方的施工质量进行监督，确保工程符合合同约定的标准和要求。若发现质量问题，甲方有权要求乙方进行整改或返工。
- 变更设计要求：在施工过程中，若甲方需要变更设计要求，应及时与乙方沟通并签订变更协议。乙方应按照变更后的设计要求进行施工。
- 验收工程：工程完工后，甲方有权组织验收。若工程符合合同约定，甲方应支付尾款并接收房屋；若不符合约定，甲方有权要求乙方进行整改直至符合要求。
乙方（承包方）的责任与权力
责任：
- 按照合同施工：乙方应严格按照合同约定的设计、材料、工艺等要求进行施工，确保工程质量符合标准。若因乙方原因导致工程质量问题，乙方需承担整改或返工的责任。
- 确保施工安全：乙方应负责施工现场的安全管理，采取必要的安全措施防止事故发生。若因乙方管理不善导致安全事故，乙方需承担相应责任。
- 按时完工：乙方应按照合同约定的工期完成施工任务。若因乙方原因导致工期延误，乙方需承担违约责任并赔偿甲方因此造成的损失。
权力：
- 要求支付工程款：按照合同约定，乙方有权要求甲方按时支付工程款。若甲方未按时支付，乙方有权暂停施工并要求甲方支付违约金或利息。
- 提出合理变更建议：在施工过程中，若乙方发现原设计存在不合理之处或需要变更以适应实际情况，有权向甲方提出合理变更建议。经甲方同意后，乙方可按照变更后的设计进行施工。
- 保留工程资料：工程完工后，乙方应保留完整的工程资料（如施工图纸、验收报告等）以备查验。这些资料是证明工程质量的重要依据。
额外建议：
- 签订详细合同：双方在签订合同时，应尽可能详细地约定各自的责任、权力、工期、质量标准、付款方式等条款，以避免后续纠纷。
- 保留证据：在施工过程中，双方应保留好相关证据（如照片、视频、聊天记录等），以便在发生纠纷时能够证明各自的主张。
- 及时沟通：双方应保持及时沟通，对于施工过程中出现的问题或变更要求，应及时协商并签订补充协议。
若双方在建房过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。