发生车祸时，当事人确实可以交给别人处理，但需遵循一定的法律程序和规定。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

一、委托处理的法律依据与可行性

根据《中华人民共和国民法典》中关于委托代理的规定，民事主体有权通过代理人实施民事法律行为。在交通事故处理过程中，涉及的赔偿协商、调解、诉讼等程序性事务均属于民事法律行为范畴，因此当事人完全有权委托他人代为处理。无论是因伤住院、工作忙碌还是身在外地，只要符合法定条件，都可以委托亲友或专业律师来帮忙处理交通事故相关事宜。

二、委托处理的具体情形与操作指南

1. 一般事务委托：

   • 适用于事故情节相对简单，双方对事故责任认定无争议的情况。
   • 当事人可出具授权委托书，明确委托事项、权限和期限，如代为协商赔偿金额、办理保险理赔等。
   • 被委托人需携带授权委托书及双方身份证明等材料，以证明其代理身份和权限。

2. 特殊情况委托：

   • 当当事人因伤住院治疗、身在外地等原因无法亲自处理时，可委托他人处理。
   • 委托事项可能包括代为参与事故认定、调解、提起诉讼或应诉等。
   • 同样需要签订书面的授权委托书，并明确相关事项和权限。

三、委托手续的要求与注意事项

1. 签订授权委托书：

   • 委托书必须为书面形式，明确委托事项、权限（如和解、调解、代收赔偿款等）和期限。
   • 由委托人签名或盖章，确保委托的合法性和有效性。

2. 提供相关证件：

   • 被委托人在处理交通事故时，需向相关部门提供授权委托书、委托人及被委托人的身份证明等材料。
   • 这些材料是证明被委托人代理身份和权限的重要依据。

3. 谨慎选择被委托人：

   • 选择被委托人时要考虑其能力、信誉和专业背景，确保其能够妥善处理交通事故相关事宜。
   • 特别是对于涉及复杂赔偿或法律责任的交通事故，建议委托具有专业知识和经验的律师处理，以更有效地维护当事人的合法权益。

四、不可委托处理的情况

需要注意的是，涉及到追究刑事责任的交通事故案件中的部分核心环节，如交通肇事罪的庭审过程，犯罪嫌疑人必须亲自参加，不能完全委托他人处理。这是因为刑事诉讼中，犯罪嫌疑人需要对自己的行为承担法律责任，亲自参与庭审有助于保障其辩护权和诉讼权利的行使，确保司法程序的公正和合法。

五、实际案例与法律建议

案例：张先生因工作原因无法亲自处理一起交通事故的赔偿事宜，于是他委托了自己的朋友李先生代为处理。张先生出具了详细的授权委托书，明确了李先生的代理权限和期限。李先生在代理过程中，积极与对方协商赔偿事宜，并成功为张先生争取到了合理的赔偿金额。

法律建议：

• 在委托他人处理交通事故时，务必签订书面的授权委托书，并明确委托事项、权限和期限。
• 谨慎选择被委托人，确保其具备处理交通事故相关事宜的能力和信誉。
• 对于涉及复杂赔偿或法律责任的交通事故，建议咨询并委托专业律师处理。

综上所述，发生车祸时当事人可以交给别人处理，但需严格遵守相关法律法规和手续要求。在选择被委托人和签订授权委托书时，务必谨慎细致，以确保委托事务的顺利处理和自身权益的有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。