结论：进货后尚未卖出的货物，其价值是否计入非法经营数额，需根据具体案件情况、行为性质以及相关法律规定综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、非法经营数额的认定原则

非法经营数额通常是指行为人在实施非法经营行为过程中，所涉及的违法所得或经营数额。在货物买卖合同纠纷中，若涉及非法经营行为（如销售假冒注册商标的商品、走私货物等），非法经营数额的认定需遵循以下原则：

1. 实际销售原则：一般情况下，非法经营数额以实际销售金额为准。这是因为实际销售金额直接反映了行为人通过非法经营行为所获得的违法所得。

2. 未销售货物的处理：对于尚未销售的货物，其价值是否计入非法经营数额，需根据具体案件情况判断。若货物已构成非法经营行为的一部分（如已准备好销售、已展示等），且行为人具有明确的销售意图，则其价值可能计入非法经营数额。

二、不同情境下的具体分析

1. 货物已构成非法经营行为的一部分

   • 情形描述：若行为人进货的货物本身属于非法商品（如假冒注册商标的商品、走私货物等），且已准备好销售或已展示，即使尚未实际销售，其价值也可能被计入非法经营数额。
   • 法律依据：根据相关法律规定，对于销售假冒注册商标的商品等非法经营行为，尚未销售的货物价值可能作为量刑情节考虑，甚至在某些情况下直接计入非法经营数额。
   • 案例参考：在类似案件中，法院通常会根据货物的性质、行为人的销售意图以及货物的准备情况等因素，综合判断尚未销售货物的价值是否应计入非法经营数额。

2. 货物尚未构成非法经营行为的一部分

   • 情形描述：若行为人进货的货物本身合法，但因后续经营行为（如未取得相关许可、违反市场管理规定等）而构成非法经营，且货物尚未销售，则其价值通常不计入非法经营数额。
   • 法律依据：非法经营数额的认定需以实际非法经营行为为基础。若货物尚未销售，且未构成非法经营行为的一部分，则其价值不应计入非法经营数额。
   • 注意事项：在此情况下，行为人可能因其他违法行为（如无证经营、违反市场管理规定等）而受到行政处罚或刑事处罚，但非法经营数额的认定需严格遵循实际销售原则。

三、法律建议

1. 保留证据：若您涉及此类纠纷，建议保留进货凭证、销售记录、货物照片等相关证据，以便在纠纷解决过程中证明货物的性质、价值以及您的销售意图。

2. 咨询专业律师：由于非法经营数额的认定涉及复杂的法律问题和事实判断，建议您在纠纷解决过程中咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。

3. 遵守法律法规：无论货物是否已销售，都应严格遵守相关法律法规，避免涉及非法经营行为，以免承担不必要的法律责任。

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