在签定了装修材料合同后发现有几项材料价格很高的情况下，消费者首先可以尝试与商家进行沟通，协商调整价格或解除合同。如果沟通无果，消费者可以根据具体情况采取以下措施来维护自己的权益：

1. 检查合同条款：

   • 仔细审查合同中关于材料价格、退换货政策以及违约责任等条款。
   • 如果合同中有明确的价格调整机制或消费者有权在特定条件下解除合同的规定，消费者可以依据这些条款来要求商家调整价格或解除合同。

2. 依据消费者权益保护法：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。
   • 如果商家在签订合同时存在欺诈行为或未履行如实告知义务，导致消费者误解并签订了价格不合理的合同，消费者可以主张合同无效或要求撤销合同。

3. 向消费者协会或相关部门投诉：

   • 消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉商家的行为，寻求其帮助和支持。
   • 这些机构通常会对投诉进行调查，并根据调查结果给予消费者相应的指导或协助解决纠纷。

4. 法律途径解决：

   • 如果经过上述努力后问题仍未得到解决，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以联系专业律师（如许方强律师，擅长建设工程、经济纠纷领域）咨询相关法律问题，并通过诉讼或调解等方式来解决纠纷。

综上所述，消费者在签定了装修材料合同后发现材料价格过高时，有权要求商家调整价格或解除合同。如果商家不同意，消费者可以通过检查合同条款、依据消费者权益保护法、向消费者协会或相关部门投诉以及寻求法律途径等方式来维护自己的合法权益。