土地经营权上的名字是否可以去掉，需分情况讨论，具体如下：

1. 若土地经营权已登记且名字体现为权利人
   根据《农村土地承包法》及《不动产登记暂行条例》，土地经营权流转后需办理变更登记的，登记簿上的权利人信息可依法变更。若原登记名字为现权利人，可通过流转合同+双方申请+登记机构审核的程序，将原名字删除并更改为新权利人；若原名字为非权利人（如代持、错误登记），需通过更正登记程序，提供权属证明、流转协议等材料申请删除。

2. 若土地经营权未登记或名字仅为合同记载
   若经营权未办理不动产登记，仅在流转合同中记载名字，此时名字的“删除”实质是合同变更。需双方协商一致后签订补充协议，明确原名字方退出经营权、新权利人承接权利义务，并建议同步办理登记以对抗第三人。若原名字方拒绝配合，新权利人可依据《民法典》合同编主张违约责任或解除合同。

3. 特殊情形：家庭承包中的“名字”问题
   若土地经营权源于家庭承包，承包方为“户”而非个人，登记簿上的名字通常为户主或代表人。此时“去掉名字”需区分两种情况：

   • 户内成员调整：若需将原代表人名字更换为其他家庭成员，需全体家庭成员同意并共同申请变更登记；
     
   • 户内成员退出：若某成员退出承包户（如分户、死亡），其名字可随户内成员变更自然删除，但需提供分户协议、死亡证明等材料办理登记。

操作建议：

• 第一步：确认土地经营权的登记状态（是否已办理不动产登记）及名字性质（权利人/合同方/代表人）；
  
• 第二步：根据具体情况准备材料（如流转合同、身份证明、权属证明、补充协议等）；
  
• 第三步：向当地不动产登记机构或农村土地承包管理部门提交申请，配合完成审核、公告等程序。
  

若涉及纠纷（如原名字方拒绝配合、权属争议），可进一步向我咨询具体维权策略。