驾龄不到一年（即处于实习期内）的驾驶人上高速出车祸，将面临以下处罚和法律后果：

1. 行政处罚：

   • 根据《机动车驾驶证申领和使用规定》第七十七条和第九十八条，实习期内驾驶人若未由持相应或者包含其准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同上高速公路行驶，将被处以20元以上200元以下的罚款，并需就近驶离高速公路。这一处罚是针对实习期内单独上高速的普遍规定，无论是否发生事故。
   • 若发生交通事故，且交警部门认定驾驶人存在过错，除了上述罚款外，还可能面临扣分甚至吊销驾照的处罚。具体来说，实习期一次扣满12分的，将直接吊销驾照，驾驶人需要重新参加驾驶考试才能获得驾驶资格。

2. 交通事故责任承担：

   • 在交通事故中，责任认定是关键。公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
   • 若因实习期内驾驶人的过错导致事故，该驾驶人将承担全部责任，包括人身损害赔偿和财产损失赔偿等。这意味着驾驶人需要自行承担因此产生的全部经济损失和法律责任。

3. 保险公司理赔情况：

   • 实习期内驾驶人单独上高速发生事故，属于违反《机动车驾驶证申领和使用规定》的行为。在此情况下，保险公司可能会拒绝商业险部分的理赔。这是因为商业险通常要求驾驶人遵守交通法规，而实习期内单独上高速显然违反了这一要求。
   • 但对于交强险部分，保险公司仍需在责任限额范围内予以赔偿，并有权向致害人追偿。这是因为交强险是强制性的保险，其目的在于保障交通事故受害人的基本权益。

建议与提醒：

• 为了自身和他人的交通安全，强烈建议驾照实习期内的驾驶人严格遵守相关规定，不要独自上高速行驶。如需上高速，应确保有符合条件的陪同人员在场。
• 在驾驶过程中，应时刻保持警惕，遵守交通规则，避免发生交通事故。一旦发生事故，应立即报警并保护好现场，等待交警部门的处理。
• 若对具体规定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律解释和建议。

综上所述，驾龄不到一年的驾驶人上高速出车祸将面临行政处罚、交通事故责任承担以及保险公司理赔等多方面的法律后果。因此，请务必遵守相关规定，确保行车安全。