和开发商签的安置协议在符合法定条件下是有效的。以下是对这一结论的详细解释：

1. 协议有效的条件：

   • 双方当事人具有相应的民事行为能力。
   • 协议内容是双方真实意思的表示。
   • 协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

2. 协议效力的法律基础：

   • 若协议是在平等、自愿的基础上签订，且对安置的相关事宜，如安置房屋的位置、面积、交付时间等作出了明确约定，那么该协议在双方之间具有法律约束力。
   • 《国有土地上房屋征收与补偿条例》也规定了房屋征收部门与被征收人可以订立补偿协议，虽然这主要针对的是政府征收，但同样体现了协议在拆迁安置中的法律效力。

3. 协议可能无效或可撤销的情况：

   • 如果存在欺诈、胁迫等导致协议签订并非双方真实意愿的情形。
   • 协议内容违反法律法规的强制性规定，如将安置房屋违规出售给非安置对象等。

4. 协议履行不了时的维权途径：

   • 如果开发商未履行安置协议约定的义务，被拆迁人可以依法提起诉讼，要求开发商承担相应的法律责任。
   • 在提起诉讼前，也可以先尝试与开发商进行协商，或者通过政府相关部门进行调解。

综上所述，和开发商签的安置协议在符合法定条件下是有效的，双方应当严格履行协议约定的义务。如果协议履行过程中出现问题，被拆迁人可以依法维权。