结论：在不知情的情况下给别人用手机拼图片，而别人利用这些图片办理了假的检疫证，您可能面临的法律后果主要取决于您是否尽到了合理的注意义务以及是否与伪造检疫证的行为存在关联。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律责任分析
无故意且不知情的情况：
- 如果您确实不知情，且没有故意参与伪造检疫证的行为，那么根据一般法律原则，您不应承担直接的法律责任。因为法律通常不会惩罚那些没有故意且不知情的行为人。
- 然而，如果您在提供图片时应当预见或能够预见这些图片可能被用于非法目的（例如，对方之前有过类似行为或您明知对方从事非法活动），而您仍然提供了图片，那么您可能因未尽到合理的注意义务而承担一定的法律责任，尽管这种责任可能相对较轻。
与伪造行为存在关联的情况：
- 如果您虽然不知情，但您的行为（如提供图片）在客观上为伪造检疫证提供了便利，且这种便利与伪造行为之间存在直接的因果关系，那么在某些情况下，您可能被视为伪造行为的帮助犯或共犯，从而承担相应的法律责任。但这种情况通常需要您明知或应知对方将使用这些图片进行非法活动。
二、可能面临的法律后果
行政处罚：
- 如果您的行为被认定为违反了相关行政法规（如动物检疫法、公共卫生管理法等），您可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。但如前所述，这通常要求您存在故意或过失。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果您的行为被认定为构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪等犯罪的共犯或帮助犯，且情节严重，您可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等。但这种情况非常罕见，且需要严格的证据支持。
三、建议与措施
保留证据：
- 如果您发现自己可能卷入了此类事件，应立即保留所有相关证据，如聊天记录、图片传输记录等，以证明自己的清白和不知情。
积极配合调查：
- 如果相关部门对此事展开调查，您应积极配合，如实陈述事实，提供证据，以证明自己没有故意参与伪造检疫证的行为。
咨询专业律师：
- 由于此类事件可能涉及复杂的法律问题，建议您在必要时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。作为专注于合同纠纷、侵权纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和帮助。
总结：在不知情的情况下给别人用手机拼图片，而别人利用这些图片办理了假的检疫证，您是否承担法律责任取决于您是否尽到了合理的注意义务以及是否与伪造行为存在关联。如果您确实不知情且没有故意参与，那么通常不应承担直接的法律责任。但为了保护自己的合法权益，建议您保留证据、积极配合调查，并在必要时咨询专业律师。