结论：直播中用“见面”等虚假承诺骗取观众礼物，是否违法需根据具体情况判断，可能涉及欺诈、违反平台规定或行业准则，甚至触犯刑法。以下从不同角度详细分析：
一、不构成违法的情况
如果主播只是通过正常的互动、展示才艺等方式，激发观众自愿打赏刷礼物，且没有虚构事实或隐瞒真相，那么这种行为属于正常的商业互动，不构成违法。例如，主播努力表演节目、分享有价值的知识或提供有趣的内容，观众基于对其表现的认可和喜爱而自主决定刷礼物支持。但需注意，即使在此类正常诱导下，若主播的行为违反了平台规定或行业准则，仍可能受到相关部门的行政处罚，如罚款等。
二、构成违法的情况
欺诈行为：
- 如果主播以虚构事实、隐瞒真相的方式，如承诺刷礼物达到一定金额会提供特定服务（如见面）但事后不兑现，来诱导观众刷礼物，那么这种行为涉嫌欺诈。根据《中华人民共和国民法典》，受欺诈方有权请求法院或仲裁机构撤销该民事法律行为，并要求主播返还刷礼物的款项。
- 若欺诈金额达到较大标准，主播还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪，面临有期徒刑、拘役、管制及罚金等刑事处罚。
针对特定人群的不当诱导：
- 如果主播针对未成年人等限制民事行为能力人或无民事行为能力人，采用哄骗、诱导等方式让其大量刷礼物，那么这种行为是违法的。监护人有权要求直播平台和主播退回相应款项，并可能追究主播的法律责任。
强迫刷礼物：
- 如果主播通过言语威胁、精神施压等方式强迫观众刷礼物，那么这种行为侵害了观众的财产权益，涉嫌违反《中华人民共和国民法典》关于民事权益保护的规定。严重的可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，甚至构成犯罪。
三、民事层面的考量与救济
- 即使主播的引诱刷礼物行为不构成犯罪，从民事角度来看，如果观众能够证明主播存在故意欺诈引诱刷礼物的行为，仍有权向法院提起民事诉讼，要求主播返还刷礼物的款项。法院会根据双方提供的证据进行审理并作出判定。
四、实际建议
- 对于主播：应遵守法律法规和道德规范，不得进行任何违法或欺诈行为。在直播中，应明确告知观众打赏的性质和后果，避免使用虚假承诺或误导性言论来诱导观众刷礼物。
- 对于观众：应保持理性消费观念，避免被不法分子利用。在刷礼物前，应仔细考虑自己的经济状况和消费需求，不要盲目跟风或冲动消费。如果遇到主播的欺诈行为或不当诱导，应及时向相关部门举报并寻求法律救济。
总结：直播中用“见面”等虚假承诺骗取观众礼物是否违法，关键在于主播的具体行为和情节。作为主播，应遵守法律法规和道德规范；作为观众，应保持理性消费观念。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。