收取中介费用，中介方应承担的责任主要取决于合同约定、法律规定以及具体情境下的责任划分。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、合同约定优先

1. 明确约定中介费支付方式：在中介服务合同中，双方应明确约定中介费的支付方式、金额、时间等关键条款。这是避免后续纠纷的基础。如果合同中有明确的条款规定中介费的支付方及支付条件，那么中介方和委托方都应按照合同条款执行。

2. 违约责任：若合同中约定了中介方在未促成合同成立或未提供约定服务时应承担的责任，如退还已收取的中介费或支付违约金等，那么中介方在违反这些约定时，应承担相应的违约责任。

二、法律规定辅助

1. 《民法典》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条，中介人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。对中介人的报酬没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，根据中介人的劳务合理确定。
   • 若中介人未促成合同成立，但提供了必要的服务或产生了必要的费用，可以请求委托人支付从事中介活动支出的必要费用（但这一规定并不直接涉及中介费的收取责任，而是关于费用支出的合理补偿）。

2. 公平和等价有偿原则：在中介服务中，中介方应遵循公平和等价有偿的原则，提供与其收取费用相匹配的服务。如果中介方未提供约定服务或服务存在瑕疵，委托方有权要求中介方承担相应的责任。

三、具体情境下的责任划分

1. 中介方促成合同成立：

   • 在这种情况下，中介方有权按照合同约定收取中介费。如果委托方拒绝支付，中介方可以通过法律途径追讨。

2. 中介方未促成合同成立：

   • 如果合同中没有特别约定，且中介方未提供约定服务或服务存在重大瑕疵，导致合同未成立，那么中介方可能无权收取全额中介费，甚至可能需要退还已收取的部分费用。
   • 但如果中介方已经提供了必要的服务，如带看房屋、提供交易信息等，且这些服务是促成合同成立所必需的，那么即使合同最终未成立，中介方也有权请求委托人支付从事中介活动支出的必要费用（具体金额需根据实际情况和合同约定确定）。

3. 中介方存在过错：

   • 如果中介方在提供服务过程中存在过错，如隐瞒重要信息、提供虚假信息等，导致委托方遭受损失，那么中介方应承担相应的赔偿责任。

四、实际操作建议

1. 明确合同条款：在签订中介服务合同时，双方应详细、明确地约定中介费的支付方式、金额、责任方以及支付时间等相关条款。这有助于避免后续纠纷。

2. 保留证据：在交易过程中，双方应保留好相关证据，如合同、支付凭证、沟通记录等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。

3. 及时咨询：如果在交易过程中遇到任何疑问或需要帮助，应及时咨询专业的法律人士（比如我），获取具体的法律意见和指导。

总结来说，收取中介费用时，中介方应承担的责任主要取决于合同约定、法律规定以及具体情境下的责任划分。为确保交易的顺利进行并避免后续纠纷，建议在签订中介服务合同时明确相关条款，并在交易过程中保留好相关证据。如有任何疑问或需要帮助，请随时向我咨询。