关于工作证明和离职证明是否都需要开，这主要取决于您的具体需求和场景。下面我将为您详细解释这两种证明的作用及开具的必要性。

工作证明： 工作证明通常用于证明您在某家公司的工作经历、职位、工作时间等信息。它可能在您申请贷款、办理信用卡、租房、签证申请等场景下被要求提供。工作证明的内容一般包括您的姓名、身份证号码、入职日期、所在部门、担任职务等基本信息，并需要加盖公司公章以确认其真实性。

离职证明： 离职证明则是您与原公司劳动关系结束的凭证，也是您这段工作经历的官方证明。它包含了员工姓名、身份证号码、入职日期、离职日期、所在部门、担任职务等关键信息，并加盖公司公章。离职证明的主要用途包括：

1. 证明您与原公司已经解除劳动关系，避免未来可能出现的劳动纠纷。
2. 证明您是按照正常手续办理离职的，有助于您在新公司入职时展示良好的职业态度。
3. 作为您是自由人的证明，可以申请失业金或应聘新的职位。
4. 凭此证明可以转移您的人事关系、社保、公积金等。

是否需要同时开具：

• 如果您只是需要证明您的工作经历，而不需要证明您与原公司的劳动关系已经解除，那么可能只需要开具工作证明。
• 如果您即将入职新公司，新公司为了确认您与原公司已经解除劳动关系，避免潜在的法律风险，通常会要求您提供离职证明。在这种情况下，离职证明是必需的。
• 如果您同时需要证明您的工作经历和劳动关系状态，那么最好同时开具工作证明和离职证明。

特殊情况处理：

• 如果原公司拒绝开具离职证明，这是违法的行为。您可以通过劳动仲裁部门提出申诉，要求公司出具。
• 如果只是为了入职新公司，而原公司暂时无法提供离职证明，您可以先向新公司解释清楚情况，并写一个承诺函，将其他证明材料及承诺函交给新公司保管。如果新公司接受这样的处置方式，并在您签劳动合同入职后，就不能以您没有上家公司的离职证明而随意开除您。

综上所述，工作证明和离职证明的开具需求取决于您的具体场景和需求。在大多数情况下，如果您即将入职新公司，离职证明是必需的；而工作证明则根据您的具体需求来决定是否需要开具。