在解答您的问题之前，需要明确的是，被告在民事诉讼中同样拥有一定的权利，包括申请调查取证的权利。针对您提出的“被告是否不能申请打原告的流水证明书”这一问题，以下是我的详细解答：

被告在民事诉讼中是有权申请调查取证的，这包括申请获取原告的流水证明书（如果该流水证明书与案件事实相关且必要）。具体来说：

1. 举证责任原则：

   • 根据民事诉讼法的规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。这意味着，无论是原告还是被告，都需要为其主张的事实提供证据支持。

2. 申请调查取证的权利：

   • 如果被告认为原告的流水证明书是证明案件事实的关键证据，且由于客观原因（如证据由国家有关部门保存、涉及个人隐私等）无法自行收集，被告有权向人民法院申请调查取证。
   • 申请时，被告需要提交书面申请，并载明被调查人的姓名或单位名称、住所地等基本情况，所要调查收集的证据名称或内容，以及需要由人民法院调查收集证据的原因及其要证明的事实和明确的线索。

3. 法院的审查与决定：

   • 人民法院会对被告的申请进行审查，判断该证据是否与待证事实相关联、对证明待证事实是否有意义，以及是否存在其他无调查收集必要的情形。
   • 如果法院认为申请合理且必要，会准许调查取证；如果认为申请不合理或证据无调查收集必要，则会不予准许。

4. 注意事项：

   • 被告在申请调查取证时，应确保申请的理由充分且合理，避免滥用申请权。
   • 同时，被告也应积极配合法院的调查取证工作，提供必要的协助和信息。

总结：被告在民事诉讼中是有权申请调查取证的，包括申请获取原告的流水证明书（如果与案件事实相关且必要）。但被告需要遵循一定的程序和要求，向人民法院提交书面申请，并等待法院的审查与决定。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。