如果不小心蹭到别人的车而车主不在，首先不要慌张，这种情况在法律上有明确的处理流程和责任划分，以下是具体的建议：

1. 立即停车并保护现场：

   • 在发生事故后，应立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
   • 如果可能，使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片，包括车辆受损部位、周围环境等，这些照片将作为后续处理的重要证据。

2. 尝试联系车主：

   • 查看车辆上是否留有车主的联系方式，如电话号码或微信二维码等。
   • 如果无法直接联系到车主，可以尝试联系附近的商家或居民，询问是否认识车主或能否提供帮助。

3. 报警并等待交警到来：

   • 如果无法联系到车主，或者车主长时间未出现，应立即报警。
   • 等待交警到来后，向交警如实陈述事故经过，并提供拍摄的照片等证据。
   • 交警会根据现场情况出具事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。

4. 根据事故责任认定书处理：

   • 如果事故责任在你，且车主同意私了，你可以与车主协商赔偿事宜，并签订书面协议。
   • 如果车主不同意私了，或者事故责任存在争议，你可以根据事故责任认定书向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
   • 保险公司会根据保险条款和事故责任认定书进行理赔。

5. 可能面临的法律后果：

   • 民事责任：如果你蹭到了别人的车并造成了损失，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你有义务承担赔偿责任。这通常包括修复车辆的费用、因事故导致的车辆贬值损失等。
   • 行政责任：如果事故造成了交通堵塞或影响了其他车辆的正常行驶，交警可能会对你进行处罚，如罚款、扣分等。
   • 刑事责任：在极少数情况下，如果事故造成了严重后果（如人员伤亡），且你存在故意或重大过失，可能会构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。但这种情况在单纯的蹭车事故中极为罕见。

额外建议：

• 在处理事故时，保持冷静和礼貌，避免与车主或其他相关人员发生争执。
• 如果可能，尽量在事故现场等待车主或交警的到来，以便及时处理事故。
• 在未来的驾驶过程中，更加注意行车安全，避免类似事故的再次发生。

最后，如果你在处理这类事故时遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询。作为专注于婚姻家庭和交通事故领域的律师，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。