农村土地确权一个人通常只能确权一次，但需分情况讨论，具体如下：

1. 基于家庭承包的土地确权
   根据《农村土地承包法》及确权政策，农村土地以“家庭承包”为单位分配，确权登记时以家庭为单位颁发《农村土地承包经营权证》。每个家庭成员作为共有人登记在证书上，但整个家庭仅确权一次。例如：若家庭有5口人，土地承包经营权证上会载明所有成员信息，但不会为每人单独发证。即使家庭成员增减（如新生儿出生、老人去世），只要家庭承包关系未变更，通常无需重新确权。

2. 特殊情况下的“多次确权”可能性

   • 土地调整或承包关系变更：若村集体依法调整土地（如因自然灾害导致土地灭失后重新分配），或家庭通过转让、互换等方式变更承包关系，需重新办理确权登记。此时，原确权证书作废，新承包方重新确权一次。
     
   • 分户导致的新确权：若家庭因婚姻、离婚等原因分户，且分户后各自独立承包土地，分户后的新家庭需单独确权一次。但需注意，分户需符合当地政策（如分户后仍需满足“一户一地”原则）。
     
   • 土地流转后的权属登记：若土地流转（如出租、入股）不改变承包关系，流转方仍保留承包权，无需重新确权；但若流转后土地被依法征收或收回，原承包方需办理注销登记，不再享有确权。

3. 政策限制与法律原则
   农村土地确权的核心是“稳定承包关系”，避免频繁变更导致纠纷。因此，法律严格限制确权次数，除非出现法定事由（如承包地被征收、家庭分户等），否则不得随意重新确权。若有人以“多次确权”为由侵占土地或谋取利益，可能涉及违法行为。

建议：若您遇到土地确权纠纷（如家庭成员对确权面积有争议、分户后确权问题等），可提供具体细节（如土地来源、家庭关系变化等），我将进一步分析法律适用及解决方案。