结论概述：结合新闻背景中飞天茅台价格全线大涨的情况，市场监管部门是否应介入调控，需从多个维度分析。一般情况下，市场监管部门在特定条件下有权介入调控，但并非所有价格波动都需直接干预。以下从法律角度进行详细分析：

1. 市场监管部门的职责与权限

市场监管部门的主要职责是维护市场秩序，保护消费者权益，防止不正当竞争和垄断行为。在价格领域，市场监管部门通常关注的是价格欺诈、哄抬物价、价格垄断等违法行为。根据《中华人民共和国价格法》及相关规定，当市场出现价格异常波动，可能影响市场秩序或消费者利益时，市场监管部门有权进行调查，并视情况采取相应措施，如提醒告诫、发布价格预警、开展价格检查等。

2. 飞天茅台价格大涨的法律定性

飞天茅台作为高端白酒，其价格受市场供需关系、品牌价值、消费者偏好等多种因素影响。价格的大幅上涨，若仅由市场供需关系变化引起，且未伴随价格欺诈、哄抬物价等违法行为，则属于市场正常波动范畴，市场监管部门通常不会直接干预。然而，如果价格上涨过程中存在经营者相互串通、操纵市场价格，或者利用虚假信息误导消费者等违法行为，市场监管部门则有权依法进行调查和处理。

3. 市场监管部门介入调控的条件

市场监管部门介入调控通常需要满足以下条件之一：

• 价格异常波动且可能影响市场秩序：如价格短期内大幅上涨，导致市场供需失衡，可能引发抢购、囤积等行为，影响市场稳定。
• 存在价格违法行为：如价格欺诈、哄抬物价、价格垄断等，损害消费者权益或破坏市场公平竞争。
• 政府认为有必要进行干预：在特殊情况下，如重大节假日、突发事件等，政府可能出于维护社会稳定、保障民生等考虑，决定对特定商品价格进行调控。

4. 对飞天茅台价格大涨的具体分析

结合新闻背景，飞天茅台价格的大涨主要反映了市场供需关系的变化。若此价格上涨未伴随上述违法行为，且未对市场秩序造成显著影响，市场监管部门可能不会直接介入调控。然而，市场监管部门仍会密切关注市场动态，防止价格违法行为的发生，并通过发布价格信息、加强市场监管等方式，引导市场理性消费。

5. 对公众的启示与建议

• 理性消费：消费者应理性看待价格波动，避免盲目跟风抢购或囤积商品。
• 关注市场动态：及时了解市场价格信息，增强自我保护意识。
• 举报违法行为：如发现价格欺诈、哄抬物价等违法行为，应及时向市场监管部门举报。

6. 热点事件延伸思考

飞天茅台价格的大涨也引发了关于高端白酒市场监管的讨论。未来，市场监管部门可能会加强对高端白酒市场的监管力度，防止价格泡沫和过度投机行为的发生。同时，政府也可能通过税收、限购等政策手段，对高端白酒市场进行宏观调控，以维护市场秩序和消费者权益。

综上所述，市场监管部门在飞天茅台价格大涨的情况下是否应介入调控，需根据具体情况判断。若价格上涨未伴随违法行为且未对市场秩序造成显著影响，市场监管部门可能不会直接干预；但若存在价格违法行为或政府认为有必要进行干预时，市场监管部门将依法采取相应措施。如有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。