若冻结账户划扣资金存在过度划扣的情况，您可以通过以下途径来处理：

1. 及时与执行机关沟通
   首先，您应当尽快与负责冻结和划扣的机关（如法院、税务机关、公安机关等）取得联系，明确指出资金划扣存在过度的情况，并提供相应的证据材料，如账户流水、冻结裁定书、划扣通知书等，要求执行机关进行核实并纠正。在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，说明过度划扣对您造成的损失和影响。

2. 提出书面异议
   如果与执行机关的沟通没有得到满意的解决，您可以向执行机关提出书面异议。在异议中，详细阐述过度划扣的事实、理由和依据，并附上相关证据材料。执行机关在收到异议后，会进行审查，并根据审查结果作出相应的处理决定。

3. 申请复议或提起诉讼
   如果执行机关对您的异议不予采纳或者您对处理决定不服，您可以根据相关法律法规的规定，向上一级机关申请复议或者向人民法院提起诉讼。在复议或诉讼过程中，您需要充分准备证据材料，以证明过度划扣的事实和您的合法权益受到了侵害。

在处理过程中，您还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：包括账户流水、冻结裁定书、划扣通知书、与执行机关的沟通记录等，这些证据将对您后续的处理工作起到至关重要的作用。
• 了解相关法律法规：熟悉与冻结、划扣相关的法律法规，如《中华人民共和国民事诉讼法》、《中华人民共和国刑事诉讼法》、《中华人民共和国税收征收管理法》等，以便在处理过程中能够准确引用法律条款，维护自己的合法权益。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或者不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。