结论概述：
- 夫妻一方乱花钱，另一方可以将自己的钱交由子女保管，但需注意财产性质及保管方式。
- 另一方原则上无权直接干涉，但可通过协商或法律途径解决乱花钱问题。
详细分析：
一、关于将钱交由子女保管
财产性质与保管权：
- 夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，双方享有平等的处理权。若一方希望将自己的部分财产交由子女保管，这本质上是对个人财产的处置行为。
- 如果该财产属于个人财产（如婚前财产、因受到人身损害获得的赔偿或补偿、遗嘱或赠与合同中确定只归一方的财产等），则一方有权自由处置，包括交由子女保管。
- 如果该财产属于夫妻共同财产，一方在未经另一方同意的情况下，单方面将大量共同财产交由子女保管，可能构成对另一方财产权益的侵害。但若只是少量、合理的支出或保管，且不损害另一方利益，通常不会被视为违法。
保管方式与注意事项：
- 交由子女保管时，应明确保管的性质和目的，避免子女误用或滥用。
- 建议通过书面协议或遗嘱等形式明确保管事项，以减少未来可能出现的纠纷。
- 若涉及大量财产，建议咨询专业律师，以确保保管行为的合法性和有效性。
二、关于另一方是否有权干涉
原则上的无权干涉：
- 在婚姻关系中，双方虽然对共同财产享有平等的处理权，但一方对个人财产的处置行为，另一方原则上无权直接干涉。
- 如果一方乱花钱的行为并未涉及对共同财产的非法处置或损害另一方利益，另一方通常不能直接阻止其花钱行为，也不能干涉其将个人财产交由子女保管的决定。
通过协商或法律途径解决：
- 如果一方乱花钱的行为确实对家庭经济造成了负面影响，另一方可以尝试通过协商的方式解决问题，如共同制定家庭预算、限制大额支出等。
- 若协商无果，另一方可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起离婚诉讼并请求分割财产、要求对方赔偿因乱花钱造成的损失等。但在此之前，应充分收集证据，以证明对方的行为确实对自己造成了损害。
三、实际操作建议：
- 加强沟通：夫妻之间应加强沟通，共同制定合理的家庭财务计划，避免一方乱花钱导致的家庭经济问题。
- 明确财产归属：对于个人财产和共同财产，应明确归属和处置方式，以减少未来可能出现的纠纷。
- 寻求专业帮助：如果家庭财务问题复杂或难以解决，建议寻求专业律师或财务顾问的帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。
总结与启示：
夫妻一方乱花钱时，另一方可以将自己的钱交由子女保管，但需注意财产性质及保管方式。另一方原则上无权直接干涉对方的花钱行为或财产处置决定，但可以通过协商或法律途径解决乱花钱问题。在处理家庭财务问题时，夫妻双方应加强沟通、明确财产归属，并在必要时寻求专业帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。