针对您提出的“中小企业声明函从业人员多填了怎么办”的问题，这确实是一个在政府采购活动中可能遇到的实际情况。首先，我们需要明确的是，《中小企业声明函》是供应商参与政府采购活动时，用于证明其中小企业身份的重要文件，其中的信息必须真实、准确。
一、多填从业人员的可能后果
若影响企业类型划分：如果多填的从业人员数量导致企业类型划分发生变化（例如，从小型企业变为中型企业），那么这将被视为提供虚假材料谋取中标、成交的行为。根据《中华人民共和国政府采购法》等相关规定，这种行为将面临严重的法律后果，包括但不限于投标无效、行政处罚等。
若不影响企业类型划分：如果多填的从业人员数量并不影响企业的实际类型划分（即企业仍然属于小型企业或微型企业），那么这种情况的处理可能相对灵活。虽然这仍然属于信息填写不实，但并未直接改变企业的中小企业身份。然而，这并不意味着供应商可以逃避责任，因为提供不实信息仍然可能违反政府采购的诚实信用原则。
二、应对措施
立即更正：一旦发现从业人员数量填写错误，供应商应立即与采购方或相关监管部门联系，说明情况并提供正确的信息。如果可能的话，应提交更正后的《中小企业声明函》或其他相关证明材料。
配合调查：如果采购方或监管部门对填写错误的情况展开调查，供应商应积极配合，提供必要的证据和解释。这有助于证明供应商并非故意提供虚假信息，而是由于疏忽或笔误导致的错误。
接受处理：根据调查结果和相关规定，供应商可能需要接受一定的处理，如警告、罚款、取消投标资格等。供应商应认真对待这些处理，并采取措施防止类似错误再次发生。
三、预防建议
加强内部审核：供应商在提交《中小企业声明函》之前，应加强内部审核流程，确保所有信息的真实性和准确性。可以指定专人负责审核，或者采用多人复核的方式提高审核质量。
提高员工意识：通过培训和教育等方式，提高员工对政府采购活动重要性的认识，增强他们的责任感和诚信意识。这有助于减少因疏忽或笔误导致的错误。
建立纠错机制：供应商可以建立一套纠错机制，以便在发现错误时能够迅速、有效地进行更正。这可以包括设立专门的纠错热线或邮箱，方便员工和外部合作伙伴报告错误。
总之，中小企业声明函中从业人员数量填写错误是一个需要认真对待的问题。供应商应加强内部审核、提高员工意识、建立纠错机制等措施来预防类似错误的发生，并在发现错误时立即更正并配合调查处理。