结论：聚众赌博被抓后认罪认罚，是否会往前面深挖，这取决于多种因素，包括案件的具体情况、证据的充分性、参与人员的角色和情节等。以下从几个角度进行详细分析：

1. 案件具体情况：

   • 如果聚众赌博的案件涉及的人数较多、赌资较大，或者存在其他严重情节（如组织者有前科、赌博活动持续时间长等），那么公安机关在侦查过程中可能会更加深入地调查，以全面掌握案件事实，确保不遗漏任何犯罪嫌疑人或犯罪情节。
   • 相反，如果案件情节相对较轻，参与人员较少，且认罪认罚态度诚恳，那么公安机关可能会根据现有证据和认罪认罚情况，对案件进行相对简单的处理，而不会过度深挖。

2. 证据的充分性：

   • 在刑事案件中，证据是定罪量刑的关键。如果公安机关已经掌握了充分的证据来证明聚众赌博的事实，以及各参与人员的角色和情节，那么他们可能不需要再往前面深挖。
   • 然而，如果证据不够充分，或者存在某些疑点，公安机关可能会继续调查，以获取更多证据来支持或反驳案件中的某些事实。

3. 参与人员的角色和情节：

   • 在聚众赌博案件中，不同参与人员的角色和情节可能各不相同。例如，组织者、主要参与者、一般参与者等，他们的法律责任和处罚也可能不同。
   • 如果公安机关认为某些参与人员的角色或情节尚未完全查清，或者存在其他需要进一步调查的情况，那么他们可能会继续深挖，以确保案件处理的公正性和准确性。

4. 认罪认罚的影响：

   • 认罪认罚是刑事案件中的一种重要制度，它允许犯罪嫌疑人或被告人自愿承认自己的罪行，并接受相应的法律后果。
   • 在聚众赌博案件中，如果犯罪嫌疑人或被告人认罪认罚，这通常会被视为一种积极的态度，有助于减轻其法律责任。然而，认罪认罚并不意味着公安机关会停止调查或放弃深挖。公安机关仍然会根据案件的具体情况和证据的充分性来决定是否继续调查。

法律建议：

• 如果你或你认识的人因聚众赌博被抓并认罪认罚，建议积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
• 同时，也可以考虑咨询专业律师（比如我，陈京旭律师，专注于刑事辩护、取保候审领域），以了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。
• 律师可以根据案件的具体情况，为你提供专业的法律建议和辩护策略，帮助你更好地应对刑事指控。

可能后果：

• 如果案件情节较轻，且认罪认罚态度诚恳，可能会获得从轻或减轻处罚的机会。
• 如果案件情节严重，或者存在其他需要进一步调查的情况，那么可能会面临更严厉的法律后果。

总之，聚众赌博被抓后认罪认罚，是否会往前面深挖，取决于多种因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。