电梯设备合同和安装合同分开签，税收是否一样，这主要取决于合同的具体内容、交易性质以及适用的税法规定，不能一概而论。以下从几个关键角度进行分析：

1. 合同性质与税收分类：

   • 电梯设备合同通常属于货物销售合同，涉及电梯本身的销售，可能涉及增值税等流转税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，销售货物应当缴纳增值税，税率根据货物类型及纳税人身份（一般纳税人或小规模纳税人）的不同而有所差异。
   • 安装合同则属于提供劳务的合同，涉及电梯的安装服务。提供安装服务同样可能涉及增值税，但税率可能与货物销售不同，特别是如果安装服务被视为建筑服务的一部分时，可能适用不同的税率或税收优惠政策。

2. 税收优惠政策与差异：

   • 在某些情况下，如果电梯安装服务被认定为建筑服务，且符合特定条件（如采用清包工方式提供建筑服务、为甲供工程提供建筑服务等），可能享受增值税的简易计税方法或免税政策。
   • 此外，如果电梯设备合同和安装合同被视为一个整体交易（即混合销售行为），且主要业务属于销售货物，那么可能按照销售货物的税率统一征税，但这也取决于具体的税法规定和税务机关的解释。

3. 合同分签与税收筹划：

   • 将电梯设备合同和安装合同分开签，有时是为了进行税收筹划，以利用不同税种或税率之间的差异来降低整体税负。然而，这种筹划必须合法合规，不能违反税法的规定或逃避税收义务。
   • 税务机关在审查时，会关注合同分签的真实性和合理性，以及是否存在利用合同分签进行避税的行为。如果发现不合规的情况，税务机关有权进行调整并追缴税款。

4. 实际操作建议：

   • 在签订电梯设备合同和安装合同时，建议明确合同内容、交易性质及适用的税法规定，以确保合同的合法性和有效性。
   • 如果希望进行税收筹划，建议咨询专业的税务顾问或律师，以确保筹划方案的合法性和可行性。
   • 在合同履行过程中，应妥善保管相关凭证和资料，以备税务机关的审查和核查。

总结来说，电梯设备合同和安装合同分开签，税收是否一样取决于多种因素，包括合同性质、交易性质、适用的税法规定以及税收筹划的合法性等。因此，在签订合同时，应充分考虑这些因素，并咨询专业的税务顾问或律师以获取准确的税收建议。如果你有具体的合同或交易情况需要咨询，可以直接向我提问。