关于总包方拖欠农民工工资时收条的写法，首先明确结论：收条应当清晰、准确地记录收款事实，包括收款人、付款人、收款金额、收款时间、收款事由等关键信息，以确保其法律效力并作为后续维权的证据。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、收条的基本内容
标题：在收条的顶部中央位置，明确写上“收条”二字，以表明文件的性质。
收款人信息：包括收款人的姓名、身份证号码（或统一社会信用代码，如果是单位收款），以及联系方式（如电话号码），以便在需要时能够联系到收款人。
付款人信息：同样包括付款人的姓名（或单位名称）、身份证号码（或统一社会信用代码），以及联系方式。在总包方拖欠农民工工资的情境下，付款人通常为总包方或其授权代表。
收款金额：明确写明收到的款项金额，包括大写和小写两种形式，以避免金额上的歧义。例如：“今收到XXX（付款人名称）支付的工资款人民币壹万贰仟叁佰肆拾伍元整（￥12,345.00）”。
收款时间：准确记录收款的具体日期，包括年、月、日，以确定收款的时间点。
收款事由：简要说明收款的原因，即“因XXX项目（或工程名称）拖欠的工资款”。
签字盖章：收款人应在收条上签字并捺手印（如果是个人收款），或者加盖单位公章（如果是单位收款），以确认收款事实的真实性。
二、收条的注意事项
确保信息准确无误：在填写收条时，务必确保所有信息都是准确无误的，特别是收款金额和收款时间等关键信息，以免因信息错误而导致收条无效。
保留原件：收款人应妥善保管收条的原件，以备后续维权时使用。同时，建议复印或扫描收条作为备份，以防原件丢失或损坏。
避免涂改：收条一旦填写完成，应避免进行涂改。如果确实需要修改，应在修改处加盖收款人或付款人的公章或签字确认，以确保修改的有效性。
考虑法律后果：在签署收条前，收款人应充分了解收条的法律后果。一旦签署收条，即视为对收款事实的确认，后续如果发生纠纷，收条将作为重要的证据之一。
三、收条的法律效力及后续维权
法律效力：收条作为一种书面证据，具有法律效力。在总包方拖欠农民工工资的情境下，如果双方能够就工资支付达成一致并签署收条，那么收条将作为双方之间债权债务关系的有效证明。
后续维权：如果总包方在签署收条后仍然拖欠工资，农民工可以凭借收条等证据向劳动监察部门投诉或向法院提起诉讼，要求总包方支付拖欠的工资及可能产生的滞纳金或赔偿金。
示例收条：
收条
今收到XXX（总包方名称）支付的XXX项目（或工程名称）拖欠的工资款人民币壹万贰仟叁佰肆拾伍元整（￥12,345.00）。
收款人：XXX（姓名）
身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
联系方式：XXXXXXXXXXX
付款人：XXX（总包方名称或授权代表姓名）
身份证号码（或统一社会信用代码）：XXXXXXXXXXXXXXXXXX
联系方式：XXXXXXXXXXX
收款时间：XXXX年XX月XX日
收款人签字（捺手印）/单位盖章：________________
希望以上内容能对你有所帮助。如果有任何其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。