结论：土地延包人去世后，其承包的土地是否继续保留，需根据土地类型、承包方式及当地政策综合判断。以下是具体分析：

一、农村土地承包类型与继承规则

1. 家庭承包方式（以户为单位）
   根据《农村土地承包法》第十六条，家庭承包的耕地、草地、林地等，承包权属于整个家庭，而非个人。若延包人去世，但家庭内仍有其他成员（如配偶、子女），承包合同继续有效，土地由家庭继续承包经营，不会因个人死亡而收回。
   例：张三作为户主承包了5亩耕地，去世后其妻子和子女仍为家庭成员，土地由家庭继续承包。

2. 其他方式承包（如个人承包荒山、滩涂等）
   若土地是通过招标、拍卖、公开协商等方式承包，且承包人为个人，其承包收益（如土地流转收入、种植收益）可依法继承，但承包权本身不能继承。土地可能由发包方收回或重新发包。
   例：李四个人承包了村里的10亩荒山种果树，去世后子女可继承果树收益，但荒山承包权可能被收回。

二、宅基地使用权的特殊规则

宅基地属于农村集体所有，农户仅享有使用权。根据《民法典》及自然资源部政策：

1. 宅基地使用权不能单独继承，但地上房屋（如自建房）可依法继承。
   
2. 若房屋未倒塌，继承人可继续使用宅基地；若房屋灭失（如自然倒塌），宅基地由集体收回。
   例：王五在宅基地上建了房，去世后子女继承房屋，可继续使用宅基地；若房屋倒塌且未重建，宅基地归集体。

三、地方政策与实际操作建议

1. 地方差异：部分地区对土地延包有特殊规定（如“增人不增地、减人不减地”），需结合当地政策判断。
   
2. 操作建议：
   
   • 保留承包合同、土地权属证书等文件；
     
   • 若家庭成员对土地承包权有争议，可申请村集体或乡镇政府调解；
     
   • 涉及继承时，及时办理房屋产权过户或公证手续。

总结：土地延包人去世后，土地是否保留需区分承包类型和家庭成员情况。家庭承包的土地通常由家庭继续承包，其他方式承包的土地可能被收回；宅基地使用权随房屋继承，房屋灭失后可能被收回。如有具体纠纷，可进一步向我咨询细节。