结论：信用卡逾期办理分期后，每期都按时还款，只剩最后一期未还的情况下，一般不会直接取消之前的减免安排，但具体是否取消减免还需根据您与银行签订的分期协议内容来确定。
分析说明
分期协议的核心内容：
- 当您与银行就信用卡逾期办理分期时，双方会签订一份分期协议。这份协议中会明确约定分期的期数、每期应还款的金额、利息或手续费的减免情况等关键条款。
- 如果协议中明确规定了减免的条件，比如只要您按时还款，减免就持续有效，那么只要您遵守了这一条件，减免就不会被取消。
最后一期未还的影响：
- 仅剩最后一期未还，并不直接构成对分期协议的违约，除非协议中有特别约定，比如“必须全部还清才能享受减免”等。
- 通常情况下，银行更关注的是您是否按照协议约定的时间和金额进行还款，而不是是否一次性还清所有款项。
可能的例外情况：
- 如果您在分期还款期间出现了其他违约行为，比如逾期还款、违反协议中的其他条款等，银行可能会根据协议约定取消减免，甚至采取更进一步的法律措施。
- 另外，如果银行在分期协议中保留了单方面调整或取消减免的权利，并且这种调整或取消是基于合理的原因（如市场变化、政策调整等），那么银行也可能在特定情况下取消减免。
法律建议
仔细审查分期协议：
- 建议您仔细审查与银行签订的分期协议，特别是关于减免的条款和条件，确保自己清楚了解并遵守了这些规定。
与银行沟通：
- 如果您对减免的持续性有疑问，或者担心最后一期未还可能会影响减免，建议您主动与银行沟通，了解银行的具体政策和要求。
按时还款：
- 无论减免是否会被取消，按时还款都是您的法律义务。请确保按照协议约定的时间和金额进行还款，以避免不必要的法律纠纷和信用损失。
保留证据：
- 在与银行沟通的过程中，建议您保留好相关的证据，比如沟通记录、协议文本等，以备不时之需。
如果您在信用卡逾期分期还款过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。